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ひき肉とヘーゼルナッツのパスタ

25

2018.07.19

分類主食

調理時間: 25分

ID 320339

ヤミー

大変!!この料理簡単すぎかも...3STEP COOKING

ヘーゼルナッツを加えたとってもリッチなミートソースのパスタ。イタリアにはナッツのパスタソースが色々とあります。このコクのある味わいはやみつきに!このレシピでは唐辛子でほんのりスパイシーにして、濃厚さにアクセントをつけました。時間がたっても美味しいので、パーティーむきの料理です。

パスタ ミートソース オリーブオイル トマト缶 ショートパスタ ヘーゼルナッツ パーティー 玉ねぎ 合びき肉 にんにく

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材料2人分
フジッリ 150g
ヘーゼルナッツ 30g
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1かけ
ベーコン 2枚(約30g)
赤唐辛子 1本
オリーブオイル 大さじ1
合いびき肉 80g
小さじ1/3
黒こしょう 少々
トマト缶(カットタイプ) 200g
パセリ みじん切り適量
ヘーゼルナッツ 粗く砕いたもの適量
オリーブオイル 適量
作り方
Point!
パスタはフジッリ以外のショートパスタでもOKです。つるッとしたものよりは溝のあるものの方が味が絡むのでおすすめ。
  1. フジッリは1%の塩を入れたお湯でパッケージの時間通りにゆでる。ヘーゼルナッツはフードプロセッサーなどで粉末状にする。玉ねぎ、にんにく、ベーコンは、みじん切りにする。赤唐辛子は半分にちぎって種を取り除く。
  2. フライパンにオリーブオイル大さじ1と赤唐辛子を入れて中火にかけ、香りがたったら玉ねぎ、にんにく、ベーコンを加えて玉ねぎがしんなりするまで炒める。
  3. 2に合いびき肉を加えてさっと炒め、ヘーゼルナッツ、塩、こしょう、トマト缶を加えて蓋をし、5分ほど煮る。とろみがついてきたらゆでたフジッリを加えて混ぜ合わせ、お皿に盛り付けてパセリとヘーゼルナッツを飾る。お好みでオリーブオイルをかけてください。
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