ひき肉とヘーゼルナッツのパスタ

• 25分

材料2人分

• フジッリ
  150g
• ヘーゼルナッツ
  30g
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんにく
  1かけ
• ベーコン
  2枚(約30g)
• 赤唐辛子
  1本
• オリーブオイル
  大さじ1
• 合いびき肉
  80g
• 塩
  小さじ1/3
• 黒こしょう
  少々
• トマト缶(カットタイプ)
  200g
• パセリ
  みじん切り適量
• ヘーゼルナッツ
  粗く砕いたもの適量
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 1

  フジッリは1%の塩を入れたお湯でパッケージの時間通りにゆでる。ヘーゼルナッツはフードプロセッサーなどで粉末状にする。玉ねぎ、にんにく、ベーコンは、みじん切りにする。赤唐辛子は半分にちぎって種を取り除く。

• 2

  フライパンにオリーブオイル大さじ1と赤唐辛子を入れて中火にかけ、香りがたったら玉ねぎ、にんにく、ベーコンを加えて玉ねぎがしんなりするまで炒める。

• 3

  2に合いびき肉を加えてさっと炒め、ヘーゼルナッツ、塩、こしょう、トマト缶を加えて蓋をし、5分ほど煮る。とろみがついてきたらゆでたフジッリを加えて混ぜ合わせ、お皿に盛り付けてパセリとヘーゼルナッツを飾る。お好みでオリーブオイルをかけてください。

ポイント

パスタはフジッリ以外のショートパスタでもOKです。つるッとしたものよりは溝のあるものの方が味が絡むのでおすすめ。

作ってみた！

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