カリカリチキン

• 50分お肉を下味に漬ける時間を含む。

材料4人分

• カットもも肉
  400g
• A
  塩、ブラックペッパー
  各小さじ1/2
• A
  酒、しょうゆ、ごま油
  各大さじ1
• A
  カレー粉
  小さじ1
• A
  しょうが(すりおろす)
  1かけ
• A
  にんにく(すりおろす)
  1片
• B
  片栗粉、薄力粉または米粉
  各大さじ2

作り方

• 下準備
  カットもも肉 A 塩、ブラックペッパー各小さじ1/2、酒、しょうゆ、ごま油各大さじ1、カレー粉小さじ1、しょうが(すりおろす)1かけ、にんにく(すりおろす)1片 B 片栗粉、薄力粉または米粉各大さじ2

• 1

  ボウルかポリ袋にA 塩、ブラックペッパー各小さじ1/2、酒、しょうゆ、ごま油各大さじ1、カレー粉小さじ1、しょうが(すりおろす)1かけ、にんにく(すりおろす)1片の材料を混ぜ合わせて、肉を入れたら漬け込みます。

• 2

  30分位たったらB 片栗粉、薄力粉または米粉各大さじ2の材料を入れまぜます。

• 3

  2に砕いたコンフレークをまぶして、170度の油でカリッと揚げる。

ポイント

チリパウダーなど辛味を加えても美味しいですよ。

作ってみた！

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