1人1枚ぺろり。納豆とキムチの絶品チヂミ【節約・作り置き】

15

2019.08.16

分類主菜

調理時間: 15分

ID 379061

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

チヂミ、大好きなんです。今レシピは納豆×キムチ×チーズといった、発酵食品トリオを使ったチヂミです。混ぜて焼くだけなので、完成まで約15分!

カリッカリのチヂミはひとり1枚ペロリのおいしさです!冷凍できるので、たくさん作ってストックしてもOK。家族に作ったら、母と妹が2枚ずつ食べていました。

    材料2人分(24センチフライパン2枚分)
    A
    もやし 1/2袋(100g)
    A
    青ねぎ(九条ネギなど) 小口切り30g
    A
    ピザ用チーズ 50g
    A
    納豆 2パック
    B
    薄力粉 50g
    B
    上新粉 50g(または片栗粉)
    B
    キムチ 100g(汁ごと加える)
    B
    M1個
    B
    大さじ1
    B
    醤油 小さじ1
    ごま油 適量
    糸唐辛子、青ねぎ 適量
    作り方
    Point!
    ■フライパンは24cmを使用しています。個人的には薄いチヂミが好きなので、2回に分けて焼いています。お好みでフライパンのサイズを調整してくださいね。
    ■冷たいフライパンに生地を流すことで、全体が均一な焼き色になります。
    ■冷めるとカリッと感が薄れるので、熱いうちに食べていただくのが理想です。(本当は、1枚食べてから残りの1枚を焼いたほうが、おいしく食べられますが、無理のない程度で焼きたてを楽しんでくださいね)
    1. ニラは5cm幅にカットする
    2. B

      薄力粉 50g、上新粉 50g、キムチ 100g、卵 M1個、水 大さじ1、醤油 小さじ1

      を混ぜ合わせて生地を作る。かなり水が少ないですが、問題ありません。
    3. A

      もやし 1/2袋、青ねぎ(九条ネギなど) 小口切り30g、ピザ用チーズ 50g、納豆 2パック

      を加えて混ぜる。
      もやしはポキポキ折れますが問題ありません。
    4. 冷たいままのフライパンにごま油を大さじ1杯敷き、生地の半量を流す。火をつけて中火で3分ほど香ばしい焼き色がつくまで焼く。
      かなりこんがり目に焼いてよしです。
    5. 裏返して鍋肌からごま油を流し入れ、フライパンをゆすりながら焼き色を付けていく。
      時々フライ返しで押すと香ばしい焼き色が付きます。

      仕上げに始めに焼いた面(オモテ面)を再度強火で焼き、カリッとさせたら焼き上がり。
    6. 食べやすい大きさにカットし、糸唐辛子、青ねぎを散らして完成です。

      食べきれないときは、冷めてからラップに包んで冷凍できます。食べるときはレンジで再加熱し、さらにフライパンで焼くと香ばしさがアップ!
    7. このままでもキムチ味でおいしいですが、醤油、酢、砂糖(辛いものが好きならラー油少々)を同量混ぜ合わせたタレにつけても♪

      砂糖・しょうゆ・酢…各大さじ1
      白ごま・ラー油…少々
    8. 納豆なしのタイプはこちらです!

      キムチとチーズのチヂミ【節約・おつまみ・作り置き・かさ増し】
      oceans-nadia.com/user/146865/recipe/377909
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    コメント・感想 Comment
    みぃ さん
    2019.08.16 15:44

    早速、戴きました!美味しいです!

    むっちんぷりん
    むっちんぷりん さん
    2019.08.16 16:23:03

    みぃさん!いつもいつも、作っていただき励みになります♡最高の焼き色です!!!暑い日が続きますので、キムチやねぎが入ったチヂミを食べて夏バテされないようにお過ごしください。

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