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    1人1枚ぺろり。納豆とキムチの絶品チヂミ【節約・作り置き】

    1人1枚ぺろり。納豆とキムチの絶品チヂミ【節約・作り置き】
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    • 投稿日2019/08/16

    • 更新日2019/08/16

    • 調理時間15分

    チヂミ、大好きなんです。今レシピは納豆×キムチ×チーズといった、発酵食品トリオを使ったチヂミです。混ぜて焼くだけなので、完成まで約15分！ カリッカリのチヂミはひとり1枚ペロリのおいしさです！冷凍できるので、たくさん作ってストックしてもOK。家族に作ったら、母と妹が2枚ずつ食べていました。

    材料2人分（24センチフライパン2枚分）

    • A
      もやし
      1/2袋(100g)
    • A
      青ねぎ（九条ネギなど）
      小口切り30g
    • A
      ピザ用チーズ
      50g
    • A
      納豆
      2パック
    • B
      薄力粉
      50g
    • B
      上新粉
      50g(または片栗粉)
    • B
      キムチ
      100g(汁ごと加える)
    • B
      卵
      M1個
    • B
      水
      大さじ1
    • B
      醤油
      小さじ1
    • ごま油
      適量
    • 糸唐辛子、青ねぎ
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ■フライパンは24cmを使用しています。個人的には薄いチヂミが好きなので、2回に分けて焼いています。お好みでフライパンのサイズを調整してくださいね。 ■冷たいフライパンに生地を流すことで、全体が均一な焼き色になります。 ■冷めるとカリッと感が薄れるので、熱いうちに食べていただくのが理想です。（本当は、1枚食べてから残りの1枚を焼いたほうが、おいしく食べられますが、無理のない程度で焼きたてを楽しんでくださいね）

    • 準

      ニラは5cm幅にカットする

    • 1

      B 薄力粉50g、上新粉50g、キムチ100g、卵M1個、水大さじ1、醤油小さじ1を混ぜ合わせて生地を作る。かなり水が少ないですが、問題ありません。

      1人1枚ぺろり。納豆とキムチの絶品チヂミ【節約・作り置き】の工程1
    • 2

      A もやし1/2袋、青ねぎ（九条ネギなど）小口切り30g、ピザ用チーズ50g、納豆2パックを加えて混ぜる。 もやしはポキポキ折れますが問題ありません。

      1人1枚ぺろり。納豆とキムチの絶品チヂミ【節約・作り置き】の工程2
    • 3

      冷たいままのフライパンにごま油を大さじ1杯敷き、生地の半量を流す。火をつけて中火で3分ほど香ばしい焼き色がつくまで焼く。 かなりこんがり目に焼いてよしです。

      1人1枚ぺろり。納豆とキムチの絶品チヂミ【節約・作り置き】の工程3
    • 4

      裏返して鍋肌からごま油を流し入れ、フライパンをゆすりながら焼き色を付けていく。 時々フライ返しで押すと香ばしい焼き色が付きます。 仕上げに始めに焼いた面(オモテ面)を再度強火で焼き、カリッとさせたら焼き上がり。

    • 5

      食べやすい大きさにカットし、糸唐辛子、青ねぎを散らして完成です。 食べきれないときは、冷めてからラップに包んで冷凍できます。食べるときはレンジで再加熱し、さらにフライパンで焼くと香ばしさがアップ！

      1人1枚ぺろり。納豆とキムチの絶品チヂミ【節約・作り置き】の工程5
    • 6

      このままでもキムチ味でおいしいですが、醤油、酢、砂糖(辛いものが好きならラー油少々)を同量混ぜ合わせたタレにつけても♪ 砂糖・しょうゆ・酢…各大さじ1 白ごま・ラー油…少々

    • 7

      納豆なしのタイプはこちらです! キムチとチーズのチヂミ【節約・おつまみ・作り置き・かさ増し】 https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/377909

      1人1枚ぺろり。納豆とキムチの絶品チヂミ【節約・作り置き】の工程7
    レシピID

    379061

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • みぃの作ってみた!投稿(1人1枚ぺろり。納豆とキムチの絶品チヂミ【節約・作り置き】)
      みぃ
      みぃ

      2019/08/16 15:44

      早速、戴きました！美味しいです！

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    むっちん（横田睦美）
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    むっちん（横田睦美）

    料理家

    2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。

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