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【15分】子供が喜ぶ!トマトケチャップのポトフ【作り置き】

20
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2019.10.01

分類主菜

調理時間: 20分

ID380685

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

子どもが喜ぶ、ケチャップを使ったちょっと甘めのポトフです。

子どもだけじゃなく、もちろん大人もおいしく召し上がれます。大人は仕上げにカレー粉をちょっと加えると◎

ポトフ 煮込み料理 キャベツ ウインナー シチュー じゃがいも コンソメ にんじん フライパン カレー 野菜 玉ねぎ ケチャップ トマト煮込み 子供 大人 常備菜 簡単 トマト 作り置き ブイヨン
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材料3人分
キャベツ 1/4玉
じゃがいも 中3個(小なら4個)
にんじん 1本
玉ねぎ 中1個
ウインナー 6~8本
A
800㏄
A
固形コンソメ 2個
A
ケチャップ 大さじ2~3
作り方
Point!
■フライパンは24センチの深型を使っています。大きすぎると野菜が動いて煮崩れやすいので、野菜を並べてもあまりすきまができないベストなサイズを使ってくださいね。 ■固形ブイヨンはメーカーによって多少塩分が違うので、量を調整してください。 ■絶対に煮崩れさせたくないときは、じゃがいもの面取りをしてください。
  1. キャベツは芯を付けたまま3等分のくし形切り。
    にんじん、じゃがいもはそれぞれ皮をむき、にんじんは縦半分、長さを3等分。
    じゃがいもは中サイズなら1/4、小サイズなら1/2にカット。いずれも大ぶりにする。
    ウインナーは斜めに切り込みを入れる。
    玉ねぎは4等分にカットし、層がはがれないように爪楊枝を差す。
  2. きゃべつ、じゃがいも、にんじん、ウインナー、たまねぎをフライパンに並べる。
    フライパンは野菜を詰めて隙間ができない、かつあまり重ならないサイズを選ぶ。
  3. A

    水 800㏄、固形コンソメ 2個、ケチャップ 大さじ2~3

    を入れてアルミ箔かペーパーを丸く切って落し蓋をする。火にかけ、沸騰したら吹きこぼれない中弱火に火力を落とし、15分煮込む。

    ※ローリエは好みで加えても加えなくてもOKです。
  4. 煮込んですぐよりも、そのまま冷ましたほうが味が染みます。時間があれば、しばらくそのまま冷ましてから召し上がってください。
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