副菜
ころころポテトの竜田揚げ【油少な目・お弁当にも】
15分
- エネルギー180kcal
- 炭水化物37.0g
- 脂質2.5g
- たんぱく質3.5g
- 糖質35.0g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ポテトフライやコロッケなど、じゃがいもの揚げ物が好きな方必見！これははまると思います。 じゃがいもにしょうゆとかつお節で下味を付け、片栗粉をまぶしてサクッと揚げました。何もつけなくてもパクパクいけるので、お弁当やおつまみにぴったり。止まらないおいしさです！
作り方
下準備
じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさにカットする。耐熱皿にのせてレンジで竹串がすっと通るまで加熱し、しっかりと水気をふき取っておく。
- 1
ポリ袋にA しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1/2、かつお節多めにひとつまみを入れて全体を混ぜ合わせ、空気を抜いてそのまま5分ほど味をなじませる。
- 2
①の調味料をしっかりと切り、片栗粉をまぶす。 フライパンに5ミリほど揚げ油を張り、転がすようにして香ばしい色になるまで揚げて完成。熱いうちに青のりをまぶします。
ポイント
■じゃがいもは加熱後にしっかりと水分を拭くことで味がのりやすくなります。 ■下味が付いているので揚げるときに焦げやすくなっています。様子を見ながら香ばしく揚げてくださいね。
レシピID：381719
更新日：2019/10/28
投稿日：2019/10/28
