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松風焼き柚子こしょう風味

25

2014.12.14

分類

調理時間: 25分

ID122244

築山紀子

Norikostyle ワインのおつまみレシピ

おせちにもお弁当にも、お酒のお供にもなる松風焼きです。甘さを控えて、醤油を使わずに柚子こしょう風味でさわやかに。

鶏ひき肉 おもてなし シニア 記念日

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材料
鶏ひき肉 300g
長ねぎ 1/2本
しょうが 1かけ
1個
A
みそ 大さじ2
A
みりん 大さじ1
A
柚子こしょう 小さじ1/2
ごま油 適量
白ごま 大さじ1~2
作り方
Point!
胡麻の変わりにもちろん、けしの実でも。
  1. オーブンを200度に予熱する。
  2. 長葱・しょうがはみじん切りする。
  3. ボールに鶏ひき肉・①・溶き卵・Aを加えてよく練る。
  4. バットにごま油を塗り、ゴムベラを使って②を平らに広げる。
  5. ごまをまんべんなく振り掛け、手で軽く押さえておく。
  6. 200℃のオーブンで15分焼く。
  7. 粗熱が取れたらバットから取り出して、側面をカットし食べやすい大きさに整える。
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