松風焼き柚子こしょう風味

30

2014.12.14

分類副菜

調理時間: 30分

ID 122244

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

お正月のおせちにもお弁当にも、お酒のお供にもなる松風焼きです。甘さを控えて、醤油を使わずに柚子こしょう風味でさわやかに。

    材料

    (おせちに作りやすい量)
    鶏ひき肉 300g
    長ねぎ 1/2本
    しょうが 1かけ
    1個
    A
    みそ 大さじ2
    A
    みりん 大さじ1
    A
    柚子こしょう 小さじ1/2
    ごま油 適量
    白ごま 大さじ1~2

    作り方

    ポイント

    手軽な白ごまの変わりにもちろん、けしの実でも。
    1. オーブンを200度に予熱する。
    2. 長ねぎ・しょうがはみじん切りする。
    3. ボールに鶏ひき肉・①・溶いた卵・A

      みそ 大さじ2、みりん 大さじ1、柚子こしょう 小さじ1/2

      を加えてよく練る。
    4. バットにごま油を塗り、ゴムベラを使って②を平らに広げる。
    5. 白ごまをまんべんなく振り掛け、手で軽く押さえておく。
    6. 200℃のオーブンで15~20分焼く。
    7. 粗熱が取れたらバットから取り出して、側面をカットし食べやすい大きさに整える。
    1 12

    コメント・感想 Comment

    162273 さん
    2019.11.12 00:02

    ゆずこしょうが効いていてすごくおいしかったです★★

    築山紀子
    築山紀子 さん
    2019.11.12 06:08:41

    おはようございます^^もう、おせちが気になる時期ですね!作成ありがとうございます♪

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