松風焼き柚子こしょう風味

材料（おせちに作りやすい量）

• 鶏ひき肉
  300g
• 長ねぎ
  1/2本
• しょうが
  1かけ
• 卵
  1個
• A
  みそ
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  柚子こしょう
  小さじ1/2
• ごま油
  適量
• 白ごま
  大さじ1～2

作り方

• 下準備
  オーブンを200度に予熱する。

• 1

  長ねぎ・しょうがはみじん切りする。

• 2

  ボールに鶏ひき肉・①・溶いた卵・A みそ大さじ2、みりん大さじ1、柚子こしょう小さじ1/2を加えてよく練る。

  
• 3

  バットにごま油を塗り、ゴムベラを使って②を平らに広げる。

  
• 4

  白ごまをまんべんなく振り掛け、手で軽く押さえておく。

  
• 5

  200℃のオーブンで15～20分焼く。

  
• 6

  粗熱が取れたらバットから取り出して、側面をカットし食べやすい大きさに整える。

  

ポイント

手軽な白ごまの変わりにもちろん、けしの実でも。

作ってみた！

質問