リンゴとブルーチーズのグラタン

• 25分

材料2人分

• リンゴ
  1/2個
• バター
  10ｇ
• 小麦粉
  大さじ1
• 牛乳
  150ml
• 白ワイン
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/4
• ナツメグ
  少々
• ブルーチーズ
  15ｇ
• クルミ
  5つ
• パプリカパウダー
  適宜

作り方

• 1

  リンゴの皮をしっかり洗う。 芯を切り、6等分にし、をさらに半分の大きさに食べやすくカットする。 （大きいものは8等分ほど）

• 2

  フライパンにバターを溶かし、①を両面中火でソテーする。

  
• 3

  白ワインをかけ香りをだし、小麦粉をふり入れさらに炒める。

  
• 4

  牛乳を２～３回に分けながら③に入れる。 ダマにならないように少し火を弱めながら、弱火くらいでクツクツと。

• 5

  塩・ナツメグを加えてとろみがつくまで混ぜながら7～分、少し煮詰めるように煮込む。

  
• 6

  耐熱皿に⑤を入れクルミとブルーチーズを乗せる。

  
• 7

  予熱200度で10分ほどオーブンで加熱。パプリカパウダーをふってできあがり。

ポイント

③で小麦粉はしっかり炒める

作ってみた！

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