かぼちゃのヨーグルトタルタルディップ

材料2人分

• 卵
  1個
• かぼちゃ
  50g
• 赤玉ねぎ
  1/8個
• パセリ
  ひとつかみ
• A
  ヨーグルト
  大さじ3
• A
  粒マスタード
  大さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  胡椒
  少々

作り方

• 1

  かぼちゃは皮を切り1㎝角にカットし、レンジで1分半加熱し(600w)冷ましておく。 卵は茹でて、みじん切りにする。 赤玉ねぎ・パセリもみじん切りにする。

• 2

  ①とA ヨーグルト大さじ3、粒マスタード大さじ1、塩ひとつまみ、胡椒少々を混ぜ合わせる。

• 3

  ※坊ちゃんかぼちゃの場合 ラップに包んでレンジ600Wで5分加熱する。 上部を切り取り、中身をくり抜く。

ポイント

ニンニクのすりおろしを少々入れても美味しいです。 ※かぼちゃは角切りのままでも、加熱時間を増やしてマッシュしてもOK。

作ってみた！

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