副菜
酢玉ねぎ入りチョップドサラダ 季節のフルーツを添えて
投稿日2016/04/06
更新日2016/04/06
調理時間10分
【マルチチョッパー使用】たくさんの野菜を同じ大きさに切って、スプーンで食べる人気のチョップドサラダ！仕込んで微塵切りの「酢玉ねぎ」と一緒に和えれば健康・美容に役立つ一皿に。季節のフルーツを添えてビタミン・ミネラルを補給しましょう！
材料2人分
- 酢玉ねぎ大さじ2
- 酢玉ねぎの酢大さじ1
- きゅうり1本
- ラディッシュ2本
- キャベツ2枚
- ミックスビーンズ大さじ2
- オリーブオイル大さじ1
- 塩小さじ1/4
- フレッシュハーブ（ディル使用）適量
- 季節のフルーツ適量
作り方
ポイント
フルーツやトマトなど、水分の多いものは包丁でカットしてください。
- 1
酢玉ねぎを用意する。 レシピID 137771
- 2
マルチチョッパーで、きゅうり・ラディッシュ・キャベツを入れみじん切りする。
- 3
②と酢玉ねぎ・ミックスビーンズをボールに入れフレッシュハーブをちぎり入れる。そこに酢玉ねぎの酢・オリーブオイル・塩を入れ混ぜ合わせる。
- 4
季節のフルーツを切って添えればできあがり。
レシピID
137776
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。