副菜
ひよこ豆とバジルのディップ
投稿日2017/05/22
更新日2017/05/22
調理時間5分
バジルが爽やかに香るひよこ豆のディップです。フードプロセッサーで混ぜるだけ。ヘルシーな豆のペーストをカジュアルにスパークリングワインを片手に♪
材料3人分（2～3人分）
- Aひよこまめ-ゆで100g
- Aバジル-生15g（8～10枚）
- Aひよこ豆の漬け汁大さじ1
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aレモン汁1/4個分
- A塩小さじ1/3
- オリーブオイル適量
- こしょう少々
作り方
ポイント
ひよこ豆の水煮を使用。 漬け汁の無いタイプは水とオリーブオイルを増やしてもOKです。 ニンニクがお好きな方はバジルの香りを愉しめる程度にお好みで入れても美味しいです！
- 1
バジルはちぎる。 A ひよこまめ-ゆで100g、バジル-生15g（8～10枚）、ひよこ豆の漬け汁大さじ1、オリーブオイル大さじ1、レモン汁1/4個分、塩小さじ1/3の材料をフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで混ぜる。
- 2
お皿に盛り、オリーブオイルを適量たらし、こしょうを挽いててできあがり。
レシピID
159436
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。