ベーコンとじゃがいものカレー風味キッシュ

• 60分

材料4人分（材料(18㎝タルト型　1台)）

• A
  小麦粉
  1cup(200ml)
• A
  オリーブオイル
  大さじ2と1/2
• A
  ぬるま湯
  大さじ3
• A
  塩
  少々
• じゃがいも
  1個
• 玉ねぎ
  1/4個
• ベーコン
  80g
• B
  卵
  1個
• B
  生クリーム
  60g
• B
  塩
  小さじ1/3
• B
  カレー粉
  小さじ1/4

作り方

• 下準備
  ①～②でキッシュ生地を焼く。 レシピID122742

• 1

  ボールにA 小麦粉1cup(200ml)、オリーブオイル大さじ2と1/2、ぬるま湯大さじ3、塩少々を全て入れて手早く混ぜ合わせ、一塊にする。 打ち粉をして生地を棒で伸ばして広げる。

• 2

  型にはめ、底にフォークで空気穴を数か所あける。 オーブン（またはトースター）で200℃で10～12分生地を焼く。 （簡単生地は重石をせずに途中膨らんできても、フォークで押さえれば大丈夫。）

• 3

  玉ねぎは1cm角に切る。 じゃがいもは皮をむき、1cm角に切る。 ボールに入れふわっとラップをして、レンジ（600W)で3分加熱する。

• 4

  ベーコンは細切りにし、焼き色が付くまで炒める。

• 5

  B 卵1個、生クリーム60g、塩小さじ1/3、カレー粉小さじ1/4を混ぜ合わせておく。

• 6

  焼き上がった生地に、じゃがいも・ベーコン・玉ねぎを入れ、Bを流し入れる。

• 7

  180℃で25～30分焼いてできあがり。

ポイント

玉ねぎ加熱せずにそのまま具材に使用することで、ある程度食感が残り、じゃがいもとの食感の違いを味わえます。

作ってみた！

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