かぼちゃとコンビーフのサラダ

15

2021.07.16

分類副菜

調理時間: 15分

ID 417347

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

コンビーフと甘みのあるかぼちゃを混ぜて、おつまみサラダに。コンビーフの旨味と塩気でお酒に合いますよ。甘いかぼちゃが苦手…な方にもオススメです。きゅうりで飾れば、おしゃれな副菜に。

    材料

    2人分
    かぼちゃ 1/4個
    コンビーフ 50g
    クルミ 20g
    オリーブオイル 小さじ1
    黒こしょう 少々
    きゅうり 1/2本(縦)

    作り方

    ポイント

    きゅうりは省いても♪
    黒こしょうはたっぷりめがオススメです。
    時間があれば、くるみを軽く炒ると香ばしくなります。
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    1. かぼちゃは種、ワタ、皮を取り除き、一口大に切る。
      耐熱ボールに入れ、ふわっとラップをしてレンジ(600W)で4分加熱する。
      熱いうちにマッシュする。
    2. コンビーフを加えほぐしながら混ぜる。
      砕いたクルミ、オリーブオイル、黒こしょうを入れて混ぜ合わせる。
    3. <きゅうりで巻く★省いても可>
      ピーラーできゅうりを長細くむき、ラップの上にずらしながら並べる。
      ②をのせて巻く。
    0 15

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