2021/09/26
15分
築山紀子
旨味たっぷりのきのこが旬の時期、生のトマトとアンチョビと一緒にヘルシーなおつまみに。ふわっと香るにんにくと、アンチョビの旨味でお酒が進みます。軽めの赤ワインのおつまみにもぴったり。
2021/09/16
20分
きのこが美味しい季節に食べたいマリネのおつまみ。クリームチーズを全体に絡めて、クリーミーな味わいに。レモンの酸味でさっぱりといただけます。秋の夜長の、お酒のおつまみに。
2021/09/12
5分
レンジで作るチーズせんべい。簡単おつまみに、サラダにトッピングしても美味しいです。ワインのお供に、飲みながらでも作れちゃいます!
2021/09/09
セージの香る、甘さを加えない大人のにんじんグラッセ。優しいにんじんの甘さと、甘くほろ苦さのセージの香りです。バターのコクとともに、あると嬉しい洋食の付け合わせに。
2021/09/01
45分
マスカルポーネチーズを使用したクリーミーなチーズケーキです。レモンの酸味とはちみつの甘味は、くどくなくてサッパリとしています。ミキサーで簡単に作れるので、しっかり冷やしてデザートやおやつに。
2021/08/28
ブロッコリーをペースト状にしたヘルシーなおつまみディップです。パンやクラッカーを添えて、おもてなしやパーティーの1品にも♪
2021/08/26
タコをフレッシュなトマトとトマトペーストで煮込みます。最後に生クリームを加えてクリーミーな仕上がりに。そのままスープ感覚で、パンを添えて。少量2人分なので、パスタに絡ませても美味しいです。
2021/08/24
プリッとした海老と甘いマンゴーのサラダは、コクのある白ワインのおつまみにピッタリです。おもてなしやホームパーティーの前菜に、華やかになるのでオススメです。
2021/08/22
ドライフルーツ、ナッツ、粉類で作るとってもヘルシーな罪悪感なし、ギルトフリーで楽しめブリスボール。砂糖不使用でノンオイル、ヘルシー嗜好な方のおやつにピッタリです。おやつはもちろん、ワインのおつまみにもしたくなる、ドライフルーツ好きさんにオススメです。
2021/08/17
ダイエット中に摂りたい食物繊維やタンパク質。押麦と厚揚げで、コクのあるリゾットにしました。押麦のプチプチした食感と食べ応えもあるので、一皿で満足できるダイエットご飯に。
料理研究家
プロフィール
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理...
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