主菜

大人ハロウィンに＊南瓜と牛肉・きのこの和風あんかけファルシ

Name: 大人ハロウィンに＊南瓜と牛肉・きのこの和風あんかけファルシ
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: オタフクソース「だしあんかけ」 適量; 坊ちゃん南瓜 1個462g; 牛肉薄切り(切り落としなど) 150〜200g; エリンギ 1/2本〜; しめじ 1/4株; 胡椒 少々; ネギ お好みで適量; 柚子胡椒 お好みで適量; 生姜チューブ お好みで適量

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35分

冷ます時間は除く

エネルギー385kcal
炭水化物39.8g
脂質15.8g
たんぱく質22.5g
糖質35.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

牛肉ときのこの旨味が染み込んだ南瓜にとろ〜り和風あんとピリッと柚子胡椒が絡んでたまらない美味しさ♪ 食べてびっくり！のおすすめ絶品です♡ 調理時間が長く感じますが、レンジとオーブンにお任せで実際は5分程度でOK！本当に簡単に出来るのに見た目も豪華に出来上がるのが嬉しい♪ レンジで加熱した後オーブンでじっくり焼いて冷ますので南瓜はホクホクで柔らか♪丸ごと食べられます！オタフクソース「だしあんかけ」があれば、味付けもトロミもこれ1本！簡単に高級感も楽しめる1品の完成♡ 普段のおかずや秋の夜長のお酒のおつまみ、大人ハロウィン、おもてなしにもどうぞ♪

材料2人分

オタフクソース「だしあんかけ」
適量
坊ちゃん南瓜
1個462g(普通の南瓜でも)
牛肉薄切り(切り落としなど)
150〜200g
エリンギ
1/2本〜
しめじ
1/4株
胡椒
少々
ネギ
お好みで適量
柚子胡椒
お好みで適量
生姜チューブ
お好みで適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
坊ちゃん南瓜は綺麗に洗って丸ごとラップで包みレンジ600Wで4分加熱する。半分に切って種を取る。
1
フライパンに油を引き(分量外です)牛肉薄切り(切り落としなど)とエリンギ、しめじをザッと炒め、料理酒を入れて蓋をして1分蒸し焼きして胡椒をする。
2
南瓜に①を入れてアルミホイルで南瓜を包み、オーブン200℃で30分焼き、そのままオーブンに入れたまま人肌位に冷まします。
3
お皿に盛り付けオタフクソース「だしあんかけ」をかける。お好みでネギ、柚子胡椒、生姜チューブを添える。

ポイント

○南瓜は坊ちゃん南瓜を使用していますが、普通の南瓜1/2を使用して作って頂いても。南瓜の大きさでレンジ、オーブンの加熱時間は調整して下さい。 ○レンジで加熱した後、南瓜の底を少し切ると座りが良くなりますよ。 ○熱々で食べるよりも少し冷めた状態で食べる方が美味しく召し上がって頂けます。 ○オーブンで焼いた後に冷蔵庫で1日置いても美味しいです(アルミホイルを外してお皿に入れラップをしてレンジで加熱して下さい)