かぼちゃのファルシ

材料4人分

• 坊ちゃんカボチャ
  4個
• 玉ねぎ
  1個
• 赤ピーマン
  2個
• 緑ピーマン
  2個
• ニンニク
  2かけ
• 合挽き
  300g
• カレー粉
  小さじ3
• 塩、胡椒
  少々
• サラダオイル
  大さじ1

作り方

• 下準備
  玉ねぎ、ニンニク、赤ピーマン、緑ピーマンは全てみじん切りにしておく。

• 1

  坊ちゃんカボチャは電子レンジに5〜6分かけて、柔らかくする。

• 2

  坊ちゃんカボチャがちょっと冷めたらフタをそぎ切りにして、実とわたをそれぞれくり抜く。実はとっておく。

• 3

  フライパンにサラダオイルを熱して、ニンニク、玉ねぎ、赤ピーマン、緑ピーマンの順に炒め、しんなりしたら合挽きを加えて炒める。塩、胡椒、カレー粉で味付けをして、実を混ぜ込んでよく練る。

• 4

  3を坊ちゃんカボチャに詰めて、フタをかぶせて出来上がり。

• 5

  シュレッドチーズをのせて、オーブンで焼いても良い。

ポイント

電子レンジから取り出す時に、壊さないように注意。

作ってみた！

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