火を使わず3分で完成！驚く旨さ♡豆乳豆腐の冷や汁風冷製スープ
投稿日2020/08/17
更新日2020/08/17
調理時間3分
麺つゆと豆乳、豆腐、きゅうりで3分で出来る超簡単冷製スープ♪ 作り方は簡単！ 麺つゆと豆乳を合わせたスープに薄く切ったきゅうりと豆腐を入れるだけ！ 火も使わずあっという間に出来るのに、これが驚く美味しさ♡ バタバタで忙しい日や、暑くなり夏バテで食欲が無い時、ダイエットにもピッタリです♪
材料2人分
- 絹ごし豆腐1丁
- きゅうり1本
- 塩(塩揉み用)ひとつまみ
- 大葉3枚位
- 生姜チューブお好みで適量
- A麺つゆ(2倍濃縮)50cc(ヤマキ お塩ひかえめめんつゆ使用)
- A豆乳150〜160cc(味を見て調整して下さい)
作り方
ポイント
・スープは麺つゆ(2倍濃縮):豆乳=1:3(味を見て濃い場合は豆乳を増やして下さい)器の大きさによって作る分量を調整して下さい。 ・豆腐は食べ応えを出す為に多めです。お好みで調整して下さい。 ・そうめんを入れても美味しいですよ。
- 準
・きゅうりは両端を切り落として薄切りし、塩(塩揉み用)で塩揉みして絞る。 ・大葉は軸を切り落としてせん切りする。 ・A 麺つゆ(2倍濃縮)50cc、豆乳150〜160ccを合わせスープを作る。
- 1
器に絹ごし豆腐を1/2丁づつ入れて食べやすい大きさにスプーンで潰し、きゅうりを入れてスープを注ぐ。大葉と生姜チューブを添える。
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