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たけのこと厚揚げ、豚肉のピリ辛煮

副菜

たけのこと厚揚げ、豚肉のピリ辛煮
  • 投稿日2022/05/23

  • 調理時間15

たけのこと厚揚げに豚肉の旨味、ピリッと唐辛子が美味しい1品♪ 作り方は簡単! 豚肉を調味料で炒め、たけのこ、厚揚げ、水を入れて煮るだけ! おつまみや作り置きにもどうぞ🍀

材料4人分

  • 厚揚げ
    1パック(4個)
  • 豚肉スライス
    250g
  • 茹でたけのこ
    150g
  • 料理酒・みりん・醤油
    各大さじ2
  • A
    200ml
  • A
    輪切り唐辛子
    適量
  • A
    すりおろし生姜(チューブ使用)
    3〜5cm
  • 醤油(追い醤油)
    大さじ1
  • 刻みネギ
    お好みで適量

作り方

ポイント

🔶たけのこは茹でたけのこでも水煮たけのこでも大丈夫です。水煮たけのこを使用する場合はザルに入れて熱湯を回しかけてから使って下さい。 🔶輪切り唐辛子の分量はお好みで調整して下さい。

  • 🔶茹でたけのこ150gは根元はいちょう切り、穂先は縦に切る。 🔶厚揚げは食べやすい大きさに切る。

    工程写真
  • 1

    鍋で豚肉スライスを炒め料理酒・みりん・醤油を入れてザッと炒める。

    工程写真
  • 2

    茹でたけのこ、厚揚げ、A 水200ml、輪切り唐辛子適量、すりおろし生姜(チューブ使用)3〜5cmを入れ沸騰したら落し蓋をして10分煮る。

    工程写真
  • 3

    醤油(追い醤油)を回し入れ底から返しながら混ぜ3分煮る。 器に盛り刻みネギを散らす。

    工程写真
レシピID

437775

「厚揚げ」の基礎

「豚肉」の基礎

「たけのこ」の基礎

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まこりんとペン子

🍀頑張り過ぎずに出来る時短&節約ご飯 🍀旬の食材やお手頃食材でスグ出来るあと1品 特別な食材や調味料を使わず、家族の為に頑張り過ぎずに毎日作れる簡単で美味しいご飯&卵アレルギーの子供の為に卵無しで美味しいご飯。卵アレルギーがあっても無くても皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!今こそ牛乳を飲もう!食べよう!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト 「ヤマキ特別賞」 *日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 *うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 *明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 *フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 *BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 *ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞 【資格】 *栄養士 *上級食育アドバイザー *ベジタブル・フルーツアドバイザー *ショコラアドバイザー *環境アレルギーアドバイザー *マクロビオティックマイスター *マクロビオティックソムリエ *ローフードソムリエ *ファスティングソムリエ *練り切りアート認定講師

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