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懐かしい味♡レンジで簡単常備菜♪【牛肉入りのきんぴらごぼう】

副菜

懐かしい味♡レンジで簡単常備菜♪【牛肉入りのきんぴらごぼう】
  • 投稿日2022/04/25

  • 調理時間10

牛肉の旨みとごぼうににんじんのシャキッとした食感が美味しいレンジで簡単な副菜レシピです! 噛めば噛むほど旨みがUP!

材料4人分

  • 牛肉
    50g
  • ごぼう
    1/2本
  • にんじん
    1本
  • ごま油
    小さじ1
  • A
    醤油・酒・砂糖
    各大さじ1
  • A
    鶏ガラスープの素
    小さじ1/4
  • いりごま
    大さじ1

作り方

ポイント

◎辛いのがお好きなかたは刻んだ鷹の爪を加えても美味しいです。 ◎日持ちは冷蔵庫で2〜3日程度。冷凍で2週間程度です。

  • 1

    ◎ごぼうとにんじんは千切りにする。 ◎牛肉は食べやすい大きさに切る。

    工程写真
  • 2

    耐熱容器にごぼう.にんじん.牛肉を入れて全体にごま油をまわしかけたら、ふんわりラップしてレンジ600w3分加熱する。

    工程写真
  • 3

    A 醤油・酒・砂糖各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/4の調味料を加えて全体に絡めながら混ぜたら、ラップ無しでレンジ600w3分加熱する。

    工程写真
  • 4

    よく混ぜて、水分が少なくなるまでレンジ600w1分ずつ加熱して都度混ぜる。

    工程写真
  • 5

    いりごまをかけて器に盛り付ける。

    工程写真
レシピID

436099

「にんじん」の基礎

「牛肉」の基礎

「ごぼう」の基礎

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♪♪maron♪♪(青木ゆかり

***栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有*** ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい!また頑張ろう!』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい!もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中! ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。

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