ご飯にもパスタにもおつまみにも♡和風なすミート

材料2人分

• 長なす
  1本(大きめの長なすを使用しています。)
• 豚ひき肉
  130g
• 長ねぎ
  1/3本
• にんにく
  1〜2かけ
• 生姜
  1かけ
• サラダ油
  大さじ1
• A
  合わせ味噌
  大さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ1
• A
  麺つゆ(濃縮4倍)
  小さじ1/2(本つゆを使用しています。)
• A
  水
  小さじ2

作り方

• 下準備
  長なすは6mm位の幅で輪切りし、水にさらす。 その後、耐熱ボウルに入れてふんわりラップし、600Wのレンジで3分加熱。使う時までそのままにしておく。 長ねぎ・にんにく・生姜はみじん切りにする。 A 合わせ味噌大さじ1、ケチャップ大さじ1、麺つゆ(濃縮4倍)小さじ1/2、水小さじ2は合わせておく。

• 1

  サラダ油をひいて熱したフライパンに長ねぎ・にんにく・生姜をいれて炒め、香りがでてきたら豚ひき肉をいれて色が変わるまで炒める(2〜3分)

• 2

  あらかじめ混ぜておいたタレを流しいれ、なすも加える。 1〜2分炒め、ミートソースがなすに絡んだら完成！

ポイント

なすをあらかじめレンジで加熱することによって、火にかける時間は、ミートソースに絡めるだけ♪ ちょー時短でできます♡

作ってみた！

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