炒めるだけ簡単♡ちぎり蒟蒻と牛こまのスタミナオイスター炒め
投稿日2020/10/16
更新日2020/10/16
調理時間10分(7分でできます。)
にんにくのきいたオイスターベースの甘辛だれがめっちゃ美味しいです♡ ご飯にもビールにも合います♡
材料2人分
- 牛こま220ｇ
- 蒟蒻1枚（220ｇ）
- ごま油大さじ1
- にんにく1かけ
- Aオイスターソース・水各大さじ2
- A砂糖・酒各大さじ1
- A醤油小さじ1/2
- 青ねぎ・いりごま適量
作り方
ポイント
蒟蒻は手でちぎることで、味が染みやすくなります♡ 乾煎りすることで余分な水分をとばすことができ、口あたりも滑らかになります♡ アク抜き不要で簡単♡ ご飯に合うように濃いめの味付けにしてあります♪ 薄めが好きな方はオイスターソース大さじ1と1/2にして、調整してみてください♡
- 準
蒟蒻は手で一口大にちぎる。 にんにくはみじん切りにする。 青ねぎは小口切りにする。 A オイスターソース・水各大さじ2、砂糖・酒各大さじ1、醤油小さじ1/2は混ぜ合わせておく。
- 1
油なしのフライパンで蒟蒻を強火で2～3分乾煎りしたら、フライパンの端に寄せる。
- 2
ごま油・にんにくをフライパンの空いている所に入れて、香りがでたら、牛こまも加えて強火で2分炒める。
- 3
混ぜておいたA オイスターソース・水各大さじ2、砂糖・酒各大さじ1、醤油小さじ1/2のたれも加え、全体を混ぜながら強火で1分炒める。
- 4
お皿に盛りつけ、青ねぎ・いりごまを散らす。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)