炒めるだけ簡単♡ちぎり蒟蒻と牛こまのスタミナオイスター炒め

材料2人分

• 牛こま
  220ｇ
• 蒟蒻
  1枚（220ｇ）
• ごま油
  大さじ1
• にんにく
  1かけ
• A
  オイスターソース・水
  各大さじ2
• A
  砂糖・酒
  各大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2
• 青ねぎ・いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  蒟蒻は手で一口大にちぎる。 にんにくはみじん切りにする。 青ねぎは小口切りにする。 A オイスターソース・水各大さじ2、砂糖・酒各大さじ1、醤油小さじ1/2は混ぜ合わせておく。

• 1

  油なしのフライパンで蒟蒻を強火で2～3分乾煎りしたら、フライパンの端に寄せる。

• 2

  ごま油・にんにくをフライパンの空いている所に入れて、香りがでたら、牛こまも加えて強火で2分炒める。

• 3

  混ぜておいたA オイスターソース・水各大さじ2、砂糖・酒各大さじ1、醤油小さじ1/2のたれも加え、全体を混ぜながら強火で1分炒める。

• 4

  お皿に盛りつけ、青ねぎ・いりごまを散らす。

ポイント

蒟蒻は手でちぎることで、味が染みやすくなります♡ 乾煎りすることで余分な水分をとばすことができ、口あたりも滑らかになります♡ アク抜き不要で簡単♡ ご飯に合うように濃いめの味付けにしてあります♪ 薄めが好きな方はオイスターソース大さじ1と1/2にして、調整してみてください♡

作ってみた！

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