ご飯にめっちゃ合う♡たけのこと絹揚げのヘルシー炒りたま豆腐

10

2022.01.25

分類副菜

調理時間: 10分

ID 429846

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできるちょっぱや超高速ヘルシーレシピ♡

めっちゃヘルシーで栄養たっぷり!そのままおつまみにしても、ご飯にかけても、混ぜても美味しいです♡

おかず少ない時とか、これあれば大満足! ご飯に混ぜたら主食になるし、お肉なしでダイエットにも♡

子供も好きな味付けです♡

    材料

    2人分
    絹揚げ 120g~150g(厚揚げでも可)
    たけのこの水煮 150g
    にんじん 1本(130g)
    椎茸 3個
    ごま油 小さじ2
    A
    醤油 大さじ2
    A
    みりん 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    和風だし 小さじ1
    A
    50ml
    2個

    作り方

    ポイント

    材料の量は目安ですので、調味料で調整していただければ大丈夫です♡
    1. たけのこの水煮・にんじん・椎茸はみじん切りにする。
      卵はとく。
    2. ごま油をひいたフライパンを熱し、絹揚げは手崩しながら加え、たけのこ・にんじん・椎茸む加えて強火で1分絹揚げを更に細かくつぶしながら炒める。
    3. 1にA

      醤油 大さじ2、みりん 大さじ1、砂糖 小さじ2、和風だし 小さじ1、水 50ml

      を加えて中火で5分程炒め煮する。
    4. 卵液を2に回し入れ、1分ほど中火で大きくゆっくりかき混ぜながら火にかける。
    2 100

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