ご飯にめっちゃ合う♡たけのこと絹揚げのヘルシー炒りたま豆腐
投稿日2022/01/25
更新日2022/01/25
調理時間10分
めっちゃヘルシーで栄養たっぷり！そのままおつまみにしても、ご飯にかけても、混ぜても美味しいです♡ おかず少ない時とか、これあれば大満足！ ご飯に混ぜたら主食になるし、お肉なしでダイエットにも♡ 子供も好きな味付けです♡
材料2人分
- 絹揚げ120g～150g(厚揚げでも可)
- たけのこの水煮150g
- にんじん1本(130g)
- 椎茸3個
- ごま油小さじ2
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ2
- A和風だし小さじ1
- A水50ml
- 卵2個
作り方
ポイント
材料の量は目安ですので、調味料で調整していただければ大丈夫です♡
- 準
たけのこの水煮・にんじん・椎茸はみじん切りにする。 卵はとく。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、絹揚げは手崩しながら加え、たけのこ・にんじん・椎茸む加えて強火で1分絹揚げを更に細かくつぶしながら炒める。
- 2
1にA 醤油大さじ2、みりん大さじ1、砂糖小さじ2、和風だし小さじ1、水50mlを加えて中火で5分程炒め煮する。
- 3
卵液を2に回し入れ、1分ほど中火で大きくゆっくりかき混ぜながら火にかける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)