野菜たっぷり♡なすとトマトとピーマンの旨だしガーリック炒め
投稿日2022/06/01
更新日2022/06/01
調理時間10分
夏野菜をたっぷり使った栄養たっぷりのおかず！ アツアツでも冷蔵庫でキンキンに冷やしても、両方めっちゃ美味しい！ そのままおつまみに！パスタソースにしても、そうめんや冷やしうどんにかけても！ご飯にも、パンにも合います！万能！ これがなんと、調味料はヒガシマル醤油「うどんスープ」だけで簡単にできちゃうんです！
材料2人分
- なす2本(200g)
- トマト1個(200g)
- ピーマン3個
- にんにく2かけ
- オリーブオイル大さじ1
- ヒガシマル醤油「うどんスープ」1袋
作り方
ポイント
なすはあらかじめレンジ加熱するので、少ない油で時短でできます！ 旬のお野菜、なす・トマト・ピーマンは栄養価が高く、βカロテンやビタミンC、ビタミンEを多く含みます！ にんにくもたっぷり入っているので、疲労回復・免疫力アップも期待できます！ ＃ヒガシマル醤油タイアップ
- 準
なす・トマト・ピーマンは1.5角cmに切る。 なすはペーパータオルを敷いた耐熱ボウルにいれ、水大さじ2(分量外)をまわしかけ、ふんわりとラップし、電子レンジ(600W)で4分程加熱する。加熱後、水気をきる。 にんにくはみじん切りにする。
- 1
フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、にんにくを中火で炒め、香りがたったら、なす・トマト・ピーマンを加えて強火で2分程炒める。
- 2
ヒガシマル醤油「うどんスープ」を1に加え、混ぜながら強火で2分程炒める。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)