野菜たっぷり♡なすとトマトとピーマンの旨だしガーリック炒め

材料2人分

• なす
  2本(200g)
• トマト
  1個(200g)
• ピーマン
  3個
• にんにく
  2かけ
• オリーブオイル
  大さじ1
• ヒガシマル醤油「うどんスープ」
  1袋

作り方

• 下準備
  なす・トマト・ピーマンは1.5角cmに切る。 なすはペーパータオルを敷いた耐熱ボウルにいれ、水大さじ2(分量外)をまわしかけ、ふんわりとラップし、電子レンジ(600W)で4分程加熱する。加熱後、水気をきる。 にんにくはみじん切りにする。

  
• 1

  フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、にんにくを中火で炒め、香りがたったら、なす・トマト・ピーマンを加えて強火で2分程炒める。

  
• 2

  ヒガシマル醤油「うどんスープ」を1に加え、混ぜながら強火で2分程炒める。

  

ポイント

なすはあらかじめレンジ加熱するので、少ない油で時短でできます！ 旬のお野菜、なす・トマト・ピーマンは栄養価が高く、βカロテンやビタミンC、ビタミンEを多く含みます！ にんにくもたっぷり入っているので、疲労回復・免疫力アップも期待できます！ ＃ヒガシマル醤油タイアップ

作ってみた！

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