なすとひき肉の甘辛ごま酢炒め♡ご飯が進むおかず

材料（2～3人分）

• なす
  2本(250g)(長なすを使用しています)
• 合いびき肉
  200g(豚ひき肉でも可)
• しょうが
  2かけ
• ごま油
  大さじ1
• A
  いりごま
  大さじ3
• A
  醤油・酒・砂糖
  各大さじ2
• A
  すし酢
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1

作り方

• 下準備
  なすは1.5㎝角程に切り、洗ったら水気のついた状態で耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップして600Wのレンジで3分加熱する。 しょうがは千切りにする。

  
• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、しょうが・合いびき肉を中火で2分程炒める。

  
• 2

  なす・A いりごま大さじ3、醤油・酒・砂糖各大さじ2、すし酢大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を加えて中火で4分程炒める。

  

ポイント

工程も少なくて、とにかく簡単！なすはあらかじめレンジ加熱するので時短でできます！使用する油も少なくてすむのでヘルシー♡

作ってみた！

質問