なすとひき肉の甘辛ごま酢炒め♡ご飯が進むおかず
投稿日2023/01/17
更新日2023/01/17
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存3週間
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ご飯にのせて、スプーンでモリモリ食べてください！ダイエット中の方は、葉物の野菜で包んで食べてもオッケー！おつまみにもバッチリです！お弁当にも♡ 千切りのしょうがとすし酢の程よい酸味でさっぱりいただけます♡ たっぷりのいりごまも風味よく、とっても美味しいです♡
材料（2～3人分）
- なす2本(250g)(長なすを使用しています)
- 合いびき肉200g(豚ひき肉でも可)
- しょうが2かけ
- ごま油大さじ1
- Aいりごま大さじ3
- A醤油・酒・砂糖各大さじ2
- Aすし酢大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
作り方
ポイント
工程も少なくて、とにかく簡単！なすはあらかじめレンジ加熱するので時短でできます！使用する油も少なくてすむのでヘルシー♡
- 準
なすは1.5㎝角程に切り、洗ったら水気のついた状態で耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップして600Wのレンジで3分加熱する。 しょうがは千切りにする。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、しょうが・合いびき肉を中火で2分程炒める。
- 2
なす・A いりごま大さじ3、醤油・酒・砂糖各大さじ2、すし酢大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を加えて中火で4分程炒める。
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質問
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
