主菜
【鮭と新じゃがの甘辛炒め】味付けは調味料1つだけで失敗なし！
10分
7分でできます- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー275kcal
- 炭水化物24.0g
- 脂質13.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質22.5g
- 食塩相当量1.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
味付けは麺つゆだけなのに、甘辛で美味しい♡ 作り方も超簡単なので、絶対失敗ありません♡ 普通のじゃがいもでもお作りいただけますが、今の時期は美味しい新じゃがいもを皮ごと使うのがお勧めです♡ ご飯のおかず、ビールのおつまみ、お弁当のおかずにもピッタリ♡ 仕上げのブラックペッパーがいいアクセントになってめっちゃ美味しいです♡
作り方
下準備
生鮭の切り身は3～4等分にし（今回、骨皮抜きを使用しています）、塩こしょう少々（分量外）を振り、小麦粉を全体にまぶす。 新じゃがいもは皮付きのまま5〜6㎜幅に切り、ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルの入れて水大さじ1(分量外)を回しかけてふんわりとラップし、600Wのレンジで2分程加熱する（まだ少しかためです）
- 1
オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、鮭を両面中火で1分ずつ焼く（まだ中の方は生です）
- 2
新じゃがいも・A 水50ml、麺つゆ（濃縮4倍）大さじ1を加え、フライパンの蓋をして中火で2分蒸し焼きにする。
- 3
フライパンの蓋をとり、中火で2分程ときどき混ぜながら火にかける。
- 4
器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。
