【鮭と新じゃがの甘辛炒め】味付けは調味料1つだけで失敗なし！
投稿日2023/02/14
更新日2023/02/14
調理時間10分(7分でできます)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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味付けは麺つゆだけなのに、甘辛で美味しい♡ 作り方も超簡単なので、絶対失敗ありません♡ 普通のじゃがいもでもお作りいただけますが、今の時期は美味しい新じゃがいもを皮ごと使うのがお勧めです♡ ご飯のおかず、ビールのおつまみ、お弁当のおかずにもピッタリ♡ 仕上げのブラックペッパーがいいアクセントになってめっちゃ美味しいです♡
材料2人分
- 生鮭の切り身2枚(150g)
- 新じゃがいも2個(150g)
- 小麦粉小さじ2強
- オリーブオイル大さじ1
- A水50ml
- A麺つゆ（濃縮4倍）大さじ1
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
生鮭は皮付きのままで大丈夫です♡ 麺つゆの量はお好みで調整してください♡
- 準
生鮭の切り身は3～4等分にし（今回、骨皮抜きを使用しています）、塩こしょう少々（分量外）を振り、小麦粉を全体にまぶす。 新じゃがいもは皮付きのまま5〜6㎜幅に切り、ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルの入れて水大さじ1(分量外)を回しかけてふんわりとラップし、600Wのレンジで2分程加熱する（まだ少しかためです）
- 1
オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、鮭を両面中火で1分ずつ焼く（まだ中の方は生です）
- 2
新じゃがいも・A 水50ml、麺つゆ（濃縮4倍）大さじ1を加え、フライパンの蓋をして中火で2分蒸し焼きにする。
- 3
フライパンの蓋をとり、中火で2分程ときどき混ぜながら火にかける。
- 4
器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)