【なすとささみのごま酢味噌だれ】包丁不使用でレンチンのみ！

材料2人分

• なす
  3本(280g)
• 鶏ささみ
  2本(100g)
• 酒
  小さじ2
• A
  すりごま
  大さじ2
• A
  味噌・ごま油・すし酢
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1/2
• 大葉
  2～3枚
• いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  なすは洗ったらラップで包み、600Wのレンジで3分加熱し、上下向きを変えて更に3分加熱する。加熱後すぐにラップに包んだままで氷水にとる。 鶏ささみは全体にフォークなどで穴をあけ、耐熱ボウルにいれ、酒をまわしかけてふんわりとラップし、600Wのレンジで1分20秒程加熱する。加熱後、流水でさっと流し、ペーパータオルで水けをとる。 A すりごま大さじ2、味噌・ごま油・すし酢各大さじ1、砂糖小さじ2、醤油小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2は混ぜておく。

  
• 1

  なすはヘタをもぎとり、縦4等分に手でさいたら、器に盛りつける。 ささみも筋を取り除きながら食べやすい大きさに手でさく。

  
• 2

  なすの上にささみをのせ、混ぜておいたたれをかける。 大葉を手で細かくちぎってのせ、いりごまをかける。 冷蔵庫で冷やした方が美味しいです。

  

ポイント

お使いの電子レンジによって加熱時間は調製してください♡ ちぎり大葉ってやっぱり香りもいいし、風味よし♡

作ってみた！

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