【なすとささみのごま酢味噌だれ】包丁不使用でレンチンのみ！
投稿日2023/07/29
更新日2023/07/29
調理時間10分(冷蔵庫でひやす時間は除く)
ひんやり冷やしたトロッとなすとしっとり柔らかなささみに、コクのあるたれがよく合います！めっちゃおいしいーーー♡ レンチンだけでできて、包丁も使いません！工程も少なく、超簡単♡ ビールのおつまみにもピッタリ！冷たい麺類にもよく合います♡ ヘルシー且つ、お腹にもたまります！ダイエットにも♡
材料2人分
- なす3本(280g)
- 鶏ささみ2本(100g)
- 酒小さじ2
- Aすりごま大さじ2
- A味噌・ごま油・すし酢各大さじ1
- A砂糖小さじ2
- A醤油小さじ1
- Aにんにくチューブ小さじ1/2
- 大葉2～3枚
- いりごま適量
作り方
ポイント
お使いの電子レンジによって加熱時間は調製してください♡ ちぎり大葉ってやっぱり香りもいいし、風味よし♡
- 準
なすは洗ったらラップで包み、600Wのレンジで3分加熱し、上下向きを変えて更に3分加熱する。加熱後すぐにラップに包んだままで氷水にとる。 鶏ささみは全体にフォークなどで穴をあけ、耐熱ボウルにいれ、酒をまわしかけてふんわりとラップし、600Wのレンジで1分20秒程加熱する。加熱後、流水でぬめりをとり、ペーパータオルで水けをとる。 A すりごま大さじ2、味噌・ごま油・すし酢各大さじ1、砂糖小さじ2、醤油小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2は混ぜておく。
- 1
なすはヘタをもぎとり、縦4等分に手でさいたら、器に盛りつける。 ささみも筋を取り除きながら食べやすい大きさに手でさく。
- 2
なすの上にささみをのせ、混ぜておいたたれをかける。 大葉を手で細かくちぎってのせ、いりごまをかける。 冷蔵庫で冷やした方が美味しいです。
465425
質問
作ってみた!
- こまりこ😃
2023/08/01 06:21
レンチンしたささみは手で裂く、ナスはヘタはもいで(笑)、本体は手で裂く… 盛り付けて酢味噌をかけたら完成🙌 本当に包丁使わなかった😲 酢味噌っていつも決まりきった味だけど、ごま油やにんにく入るのでパンチが効いていて美味しかったです😃 麺類やサラダにかけたりと応用の効くタレですね～💞 ごちそうさまでした！
こんな「なす」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「ささみ」の基礎
「なす」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)