【鶏むねと新じゃがのオイポン照り焼き】10分で美味しいおかず

材料（2～3人分）

• 鶏むね肉
  1枚(350g)
• 片栗粉
  大さじ2
• 新じゃがいも
  3個(230g)(普通のじゃがいもでも可)
• 酒
  大さじ1
• ごま油
  大さじ2
• A
  オイスターソース・ポン酢・みりん
  各大さじ1
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は皮を取り除き、ペーパータオルで水けをとり、1㎝幅のそぎ切りにする。塩こしょう少々（分量外）を振り、片栗粉を全体にまぶす。 新じゃがいもはよく洗って皮付きのままペーパータオルで包み、全体を濡らして更にラップで包む。

  
• 1

  じゃがいもは600Wのレンジで3分ほど加熱したら向きを変え、更に600Wのレンジで2分ほど加熱する。 レンジ加熱中に、ごま油をひいたフライパンを熱し、鶏肉を中火でフタをして3分ほど焼いたらひっくり返して酒をまわしかけ、再びフタをして中火で2分ほど焼く。

  
• 2

  フライパンを少し傾け、ペーパータオルで余分な油をふきとる。 じゃがいもは斜め1㎝幅に切り、フライパンに加え、混ぜ合わせたA オイスターソース・ポン酢・みりん各大さじ1を全体にかけ、中火で2分ほどタレを絡ませながら火にかける。

  
• 3

  器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。

  

ポイント

鶏むね肉はそぎ切りにし、片栗粉をまぶして蒸し焼きにすることで、めっちゃやわらかに仕上がります♡ じゃがいもをレンジ加熱している間に鶏肉を焼くので、ちょっぱやに完成します♡ タレの調味料は一律大さじ1で作りやすいです♡

作ってみた！

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