【れんこんのじゃこおかかキンピラ】ご飯もパンもお酒も進む！
投稿日2024/10/19
更新日2024/10/19
調理時間10分(6～7分でできます)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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シャキシャキれんこんとじゃこのやみつき副菜♪あと一品にも、ご飯のお供にも、お酒のおつまみにも、冷めても美味しいのでお弁当におかずにもピッタリ！意外ですが、チーズやマヨネーズなどと合わせて、パンにも合います♡ 工程も少なく、10分かからずにできちゃうちょっぱやレシピ♡ ごまとかつおぶしたっぷりで風味もよく、にんにく入りが食欲をそそります♡
材料4人分
- れんこん180g
- にんじん120g
- ちりめんじゃこ30g
- にんにく１かけ
- ごま油大さじ1
- Aいりごま・みりん各大さじ2
- A醤油大さじ1
- Aかつおぶし1袋(2.5g)
- ラー油又はごま油適量
- かつおぶし適量(トッピング用)
作り方
ポイント
お砂糖不使用のレシピ♡ 日持ちもするので作り置きにも便利♡ 仕上げのラー油でピリ辛にしても美味しいですし、お子さんはごま油で風味よく仕上げてあげてください♡
- 準
れんこんは薄くスライスし、水にさらす。 にんじんは3～4㎝の長さでせん切りにする。 にんにくはみじん切りにする。
- 1
れんこんはよく洗って耐熱ボウルに入れ、湿らせたキッチンペーパーを密着させてかぶせ、更にふんわりとラップして、600Wのレンジで2分加熱する。
- 2
れんこんレンジ加熱中に、フライパンにごま油をひいて熱し、にんにく・にんじん・ちりめんじゃこを入れて中火で2分ほど炒める。
- 3
水けをきったれんこん・A いりごま・みりん各大さじ2、醤油大さじ1、かつおぶし1袋(2.5g)を加えて中火で2分炒め、ラー油又はごま油をまわしかけてさっくり混ぜる。
- 4
器に盛りつけ、かつおぶしをトッピングする。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
