カラフル！バゲットオープンサンド
投稿日2021/05/14
更新日2021/05/14
調理時間15分
●見た目も華やかで美味しいオープンサンドです。 ●トマトは赤だけでも可愛いですが、色々なカラーで楽しんでみてくださいね。
材料1人分
- じゃがいも1個(100〜120g)
- 牛乳60ml
- Aバター5g
- A塩ひとつまみ
- ミニトマト7〜8個
- バゲット15㎝
- マスタード小さじ2
- 粉チーズ小さじ2
- ブラックペッパーひとつまみ
作り方
ポイント
●トマトを切る向きで見た目アップしますので、こだわって欲しいです。 ●マッシュポテトは冷めると少し固くなるので牛乳はお好みで増やしてください。 ●お好みで食パンやイングリッシュマフィンもおすすめです。
- 1
じゃがいもの皮をむいて芽を取り、5㎜幅のいちょう切りにして軽く水で洗う。 耐熱容器にじゃがいもと牛乳を入れてラップをして電子レンジ600Wで5分加熱する。
- 2
1をマッシャーで潰してからA バター5g、塩ひとつまみを加えてラップをして更に電子レンジ600Wで30秒加熱する。 電子レンジから取り出して混ぜて、なめらかなマッシュポテトにする。
- 3
ミニトマトを軽く洗って水気を拭いて半分に切る ※切る向きに注意！ヘタ部分を横にして切ると断面がキレイに出ます
- 4
バゲットは半分に切ってマスタードを塗って2のマッシュポテトをたっぷり乗せて、3のカットしたミニトマトを並べて粉チーズとブラックペッパーをかけてトースターで5〜6分焼く
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*