主菜
＼みんな大好きカレー味／薄切り大根のニラひき肉カレー炒め
投稿日2021/11/17
更新日2021/11/17
調理時間15分
味付けをしっかりしているので、ガッツリとご飯を食べられます。 カレーの味も子どもも好きなようにケチャップを入れています。
材料
- 大根260g
- ひき肉120g(※粗挽きを使っています)
- ニラ60g
- A出汁醤油小さじ2
- A水大さじ1
- A顆粒コンソメ小さじ1
- A甘酒（希釈タイプ）大さじ1(※砂糖 小さじ1に変えられます)
- A刻みにんにく小さじ1
- Aカレー粉小さじ2
- Aトマトケチャップ小さじ2
- 米油小さじ2(※炒め用なのでお好みの油をお使いください)
作り方
ポイント
●大根は先にレンジ加熱で火を通してから炒めると上手くできます。 ●ひき肉はボリュームを持たせるために粗挽きを使いました。
- 1
ニラは3㎝に切る。
- 2
大根はいちょう切りにしてボウルに入れてレンジ600Wで2分加熱してからフライパンに米油と入れて炒める。
- 3
大根が少し焼き色が付いたらひき肉を入れて炒めて火が通ったらA 出汁醤油小さじ2、水大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1、甘酒（希釈タイプ）大さじ1、刻みにんにく小さじ1、カレー粉小さじ2、トマトケチャップ小さじ2を更に炒める。
- 4
③にニラを入れて軽く炒め合わせる。
レシピID
426092
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*