さっぱり、シャキッと。もやしときゅうりの中華風酢の物

15

2019.08.26

分類副菜

調理時間: 15分

ID 379361

みずの ともこ

幸せも元気もごはんから!作る人も食べる人も嬉しいレシピ♪

簡単に作れる副菜のレシピです。我が家の子供達が、千切りにしたきゅうりなら野菜をもりもり食べてくれるので、ハムを合わせてボリュームを出しながらさっぱりと仕上げました。ごま油のよい香りがついているので、大人の副菜、おつまみにもぴったりです。

    材料2人分
    きゅうり 1本
    ロースハム 4枚(40g)
    もやし 1袋 (200g)
    A
    鶏ガラスープ顆粒 小さじ2
    A
    いりごま 大さじ1
    A
    塩胡椒 小さじ1
    A
    調味酢 小さじ1
    ごま油 大さじ1
    作り方
    Point!
    もやしは茹ですぎず、シャキッとした食感が残るくらいで仕上げましょう。予め味が整えられた調味酢(簡単酢)を使うと、失敗せず簡単に美味しく出来上がります。
    1. .鍋にお湯を沸かし、もやしを2分ほど茹でる。茹で上がったらザルにあげ、水分をきる。
    2. ロースハムときゅうりは千切りにする。
    3. ボウルにA

      鶏ガラスープ顆粒 小さじ2、いりごま 大さじ1、塩胡椒 小さじ1、調味酢 小さじ1

      ともやし、ロースハム、きゅうりを入れて、全体に味が行き渡るように混ぜ合わせる。
    4. 最後にごま油をまわしかけてさっと混ぜ、香りをつける。
    10 218

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