主菜
小エビのじゃがレット
投稿日2019/04/24
更新日2019/04/24
調理時間20分
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（45）
多めのオリーブオイルでカリっと仕上げるのがポイント。 おもてなしにもおすすめ。 にんにくがきいているので、ワインでもビールでもよく合いますよ。
材料（20㎝フライパン分）
- じゃがいも3個
- 玉ねぎ1/4個
- むきえび10個
- Aチューブにんにく2㎝
- A塩小さじ1/2
- Aこしょう少々
- オリーブオイル大さじ3
- 乾燥パセリお好みで
- ベビーリーフお好みで
作り方
ポイント
少し多めのオリーブオイルでカリっと仕上げます。 にんにくもガッツリときかせているのでビールでもワインでもよく合います
- 準
なし
- 1
じゃがいもは皮を剥きスライサー等を使い細めの千切りにする じゃがいもは水にさらさない
- 2
玉ねぎもスライサーで薄切りにする
- 3
千切りにしたジャガイモにA チューブにんにく2㎝、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れ混ぜる。
- 4
20cmのフライパンにオリーブオイルを敷き千切りにしたジャガイモの半量を敷き詰め、その上にむきえび、玉ねぎを置き、その上に残りのジャガイモを置く。
- 5
フライパンを火にかけ蓋をして強めの中火で約8分焼く。底がきつね色になったら裏返しにして更に5分焼く
- 6
お皿に移し、彩りでベビーリーフをお皿に盛り、乾燥パセリをふりかける。
レシピID
375087
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emi
2児の母でWワーキングマザー。 お酒が大好き。 でも子育てしながら飲みに行く事はなかなか難しい… 時間が無い… そんな生活からできたお酒に合うレシピ。 日々のお酒のお供、おもてなしにも使える簡単レシピで皆さんの楽しい家飲みをお手伝いさせて頂きます。