小エビのじゃがレット

材料（20㎝フライパン分）

• じゃがいも
  3個
• 玉ねぎ
  1/4個
• むきえび
  10個
• A
  チューブにんにく
  2㎝
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  こしょう
  少々
• オリーブオイル
  大さじ3
• 乾燥パセリ
  お好みで
• ベビーリーフ
  お好みで

作り方

• 下準備
  なし

• 1

  じゃがいもは皮を剥きスライサー等を使い細めの千切りにする じゃがいもは水にさらさない

• 2

  玉ねぎもスライサーで薄切りにする

• 3

  千切りにしたジャガイモにA チューブにんにく2㎝、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れ混ぜる。

• 4

  20cmのフライパンにオリーブオイルを敷き千切りにしたジャガイモの半量を敷き詰め、その上にむきえび、玉ねぎを置き、その上に残りのジャガイモを置く。

• 5

  フライパンを火にかけ蓋をして強めの中火で約8分焼く。底がきつね色になったら裏返しにして更に5分焼く

• 6

  お皿に移し、彩りでベビーリーフをお皿に盛り、乾燥パセリをふりかける。

ポイント

少し多めのオリーブオイルでカリっと仕上げます。 にんにくもガッツリときかせているのでビールでもワインでもよく合います

作ってみた！

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