小エビのじゃがレット

20

2019.04.24

分類主菜

調理時間: 20分

ID 375087

emi

カンタン・楽しいおうち飲み始めませんか?

多めのオリーブオイルでカリっと仕上げるのがポイント。
おもてなしにもおすすめ。

にんにくがきいているので、ワインでもビールでもよく合いますよ。

    材料

    (20㎝フライパン分)
    じゃがいも 3個
    玉ねぎ 1/4個
    むきえび 10個
    A
    チューブにんにく 2㎝
    A
    小さじ1/2
    A
    こしょう 少々
    オリーブオイル 大さじ3
    乾燥パセリ お好みで
    ベビーリーフ お好みで

    作り方

    ポイント

    少し多めのオリーブオイルでカリっと仕上げます。
    にんにくもガッツリときかせているのでビールでもワインでもよく合います
    1. なし
    2. じゃがいもは皮を剥きスライサー等を使い細めの千切りにする

      じゃがいもは水にさらさない
    3. 玉ねぎもスライサーで薄切りにする
    4. 千切りにしたジャガイモにA

      チューブにんにく 2㎝、塩 小さじ1/2、こしょう 少々

      を入れ混ぜる。
    5. 20cmのフライパンにオリーブオイルを敷き千切りにしたジャガイモの半量を敷き詰め、その上にむきえび、玉ねぎを置き、その上に残りのジャガイモを置く。
    6. フライパンを火にかけ蓋をして強めの中火で約8分焼く。底がきつね色になったら裏返しにして更に5分焼く
    7. お皿に移し、彩りでベビーリーフをお皿に盛り、乾燥パセリをふりかける。
    52 45

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