小エビのじゃがレット

なし

じゃがいもは皮を剥きスライサー等を使い細めの千切りにする じゃがいもは水にさらさない

玉ねぎもスライサーで薄切りにする

千切りにしたジャガイモにA チューブにんにく2㎝、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れ混ぜる。

20cmのフライパンにオリーブオイルを敷き千切りにしたジャガイモの半量を敷き詰め、その上にむきえび、玉ねぎを置き、その上に残りのジャガイモを置く。

フライパンを火にかけ蓋をして強めの中火で約8分焼く。底がきつね色になったら裏返しにして更に5分焼く

お皿に移し、彩りでベビーリーフをお皿に盛り、乾燥パセリをふりかける。