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小エビのじゃがレット

20分

52

2019.04.24

分類主菜

調理時間： 20分

ID 375087

emi

カンタン・楽しいおうち飲み始めませんか？

多めのオリーブオイルでカリっと仕上げるのがポイント。
おもてなしにもおすすめ。

にんにくがきいているので、ワインでもビールでもよく合いますよ。

材料

(20㎝フライパン分)

	じゃがいも	3個
	玉ねぎ	1/4個
	むきえび	10個
A	チューブにんにく	2㎝
A	塩	小さじ1/2
A	こしょう	少々
	オリーブオイル	大さじ3
	乾燥パセリ	お好みで
	ベビーリーフ	お好みで

作り方

ポイント

少し多めのオリーブオイルでカリっと仕上げます。
にんにくもガッツリときかせているのでビールでもワインでもよく合います

なし
じゃがいもは皮を剥きスライサー等を使い細めの千切りにする

じゃがいもは水にさらさない
玉ねぎもスライサーで薄切りにする
千切りにしたジャガイモにA
チューブにんにく 2㎝、塩小さじ1/2、こしょう少々
を入れ混ぜる。
20cmのフライパンにオリーブオイルを敷き千切りにしたジャガイモの半量を敷き詰め、その上にむきえび、玉ねぎを置き、その上に残りのジャガイモを置く。
フライパンを火にかけ蓋をして強めの中火で約8分焼く。底がきつね色になったら裏返しにして更に5分焼く
お皿に移し、彩りでベビーリーフをお皿に盛り、乾燥パセリをふりかける。

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