ポリ袋で簡単調理♪大葉と胡麻香る、ふんわり♡大判つくね
投稿日2019/11/22
更新日2019/11/22
調理時間20分
丸める必要がない、とってもお手軽なつくね♪ お豆腐と鶏むね肉を使うので、とってもヘルシー！でも美味しい!! ポリ袋を使って混ぜるから、洗い物が出ず、後片付けもラクチンです。 オーブントースター使用可のカップに入れて焼けば、手に取りやすいパーティーフードに。 お豆腐入りで冷めても固くならないので、お弁当のおかずにもおススメです。
材料2人分
- A鶏むねひき肉100ｇ
- A豆腐50ｇ
- Aえのき30ｇ
- A卵白1個分
- A顆粒鶏ガラスープ小さじ１
- A味噌大さじ１
- Aいりゴマ大さじ１
- A胡麻油小さじ１
- 大葉計４枚(挟む分３枚、仕上げにかける分１枚)
- 卵黄1個分
- 刻み海苔適量
作り方
ポイント
ポリ袋で混ぜる際、強く押しすぎると破れる可能性も？！優しく全体が混ざるように揉んで下さい。 グラタン皿が無ければ、具が平らにのばせる耐熱皿や、アルミ皿でももちろんOK。 火の入りを均一にするため、厚みが同じになるようにのばして下さい。 お使いのオーブントースターによって、必要な加熱時間が変わる場合があります。透明な肉汁が表面に上がってくることが、出来上がりの目安です。
- 準
大葉は洗い、水気を拭いて縦に４等分し、重ねて細かく切る。 卵は卵黄と卵白に分け、卵白はポリ袋へ。（卵黄は最後に乗せるので、ラップをかけ、使うまで冷蔵庫に入れておいてください。）
- 1
A 鶏むねひき肉100ｇ、豆腐50ｇ、えのき30ｇ、卵白1個分、顆粒鶏ガラスープ小さじ１、味噌大さじ１、いりゴマ大さじ１、胡麻油小さじ１をポリ袋に入れ、揉んで混ぜ合わせる。 グラタン皿に、半量を平らに敷き詰め、大葉を全面に散らしたら、残りの半量を平らに伸ばす。中央にくぼみを付けておく。（焼き上がったらココに卵黄を落とします）
- 2
オーブントースターに入れ、12分焼く。 取り出し、くぼみに卵黄を落とし刻み海苔と大葉を散らして、完成です♪
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Juncocco
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長男(高1)、次男(中1)、パパ(40代後半)の4人家族のママで、 料理家のJuncoccoです! ★Juncoccoレシピ作りの3本柱★ ①子供たちの満足 育ち盛り&食べ盛りの子供たちが、バランス良い栄養と、 美味しいを両立させて食事を楽しんでくれること。 ②パパさんの満足 美味しいもの、食べることが、だ～い好きなパパさんの健康を気遣いながら、 その食欲を満たしてあげられること。 ③自分の満足→節約と時短! 身近&手軽な材料で作って、お金はセーブ♪ 時短調理で、家族と楽しく過ごす時間&自分時間を大切にしたい! こんな思いで、新しい美味しいを探し求め、日々レシピを考えています♪ 私と同じように、大好きな誰かのために、 毎日のごはんを作る方のお助けレシピになれますように。 =所持資格= トータルフードコーディネーター ベジタブル&フルーツアドバイザー 雑穀マイスター
