ウインナーとブロッコリーのクリームパスタ

材料2人分

• 玉ねぎ
  1/8個
• ウインナーソーセージ
  5本
• ブロッコリー
  1/4個(小房6個分)
• オリーブオイル
  小さじ2
• 生クリーム
  200g
• スパゲッティー
  160g
• 塩、胡椒
  適量
• 粉チーズ
  大さじ２

作り方

• 下準備
  たっぷりのお湯を沸かして1%の塩を加える。

• 1

  玉ねぎは薄切りにする。 ウインナーソーセージ は斜め半分に切る。 ブロッコリーは小房をさらに1/4くらいに細かく切る。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱し玉ねぎとウインナーソーセージ を加え炒める。 玉ねぎがしんなりとしてきたら生クリームを加えて中火で少し濃度がつくまで煮詰める。

• 3

  お湯にブロッコリーを入れて5分ほど茹でる。 網じゃくしで細かい蕾もすくいあげ、2のフライパンに加える。 トングなどでブロッコリーを崩しながらソースに混ぜ合わせる。

• 4

  ブロッコリーを茹でたお湯でスパゲッティーを表記の時間通りに茹でる。 茹で上がったらフライパンに加え、ソースと和える。 粉チーズを加え味見をして塩、胡椒で味を整える。

ポイント

生クリームは煮詰めすぎるとチーズを加えてから更に濃度がつくので注意してください。 煮詰めすぎたら茹で汁を加えて調整できます。

作ってみた！

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