冷凍保存もできる万能の作り置きおかず「クリームポテト」
みずみずしい新じゃがが出回る季節になりましたが、マッシュしたじゃがいもに、牛乳と調味料を加えて作る「クリームポテト」というものをご存じでしょうか。
このクリームポテトは、そのままマッシュポテトとしてお肉などの付け合わせに使えるだけでなく、ひと手間加えるだけで、ビシソワーズ、ホワイトソース、コロッケ、ポテトサラダ等、色々なお料理にアレンジできるとっても便利な一品なんです。
大量に作っても冷蔵庫で保存すれば３～４日はもちますし、食べきれない分はジップロックなどに入れ、薄いシート状にして冷凍保存しておくと、使いたい時に使いたい分だけパキパキと割って使えます。
さっそく作り置きしておくと便利な「アレンジ自在☆クリームポテト」の作り方をご紹介します。
【材料】6人分
・じゃがいも 正味400ｇ
・牛乳 100ｍｌ
・バター 10ｇ
・塩 小さじ1/4
【作り方】
1. じゃがいもは水洗いしたら半分に切り、水気がついたまま切り口を下にして耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジで３～４分程度加熱する。あら熱が取れたら皮をむく。
2. じゃがいも400gを量り、バターを加えてマッシュしたら、牛乳と塩を加えてよく混ぜる。
【ポイント】
＊そのままマッシュポテトとしてお肉やお魚の付け合わせに。
＊余ったらジップロックなどに入れ、シート状にして冷凍保存しておくと、使いたい分だけ使えます。
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●『アレンジ自在☆クリームポテト』
https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/130396
クリームポテトで簡単にできるアレンジレシピ７選
そのまま食べても充分おいしいクリームポテトですが、じつはアレンジがとっても簡単なのも特徴。なんと、クリームポテトひとつ作れば、7つもの料理にアレンジができちゃうんです！
とっても便利なアレンジレシピ7種類を紹介します！
アレンジ①クリームポテトで簡単☆ポテトサラダ
https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/138452
お弁当やおかずの定番ポテトサラダ。作り置きクリームポテトがあれば、クリーミーなポテトサラダが簡単にできます・ 作り方は野菜を薄切りにし、マヨネーズを加えるだけ。お弁当のあと一品が５分で完成しちゃいますよ！
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●『クリームポテトで簡単☆ポテトサラダ』
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アレンジ②クリームポテトで簡単☆スコップコロッケ
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クリームポテトに炒めたパン粉をのせて焼くだけでできる、簡単＆ヘルシーコロッケ。今、話題の「スコップコロッケ」もお手軽に作れちゃいます！
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●『クリームポテトで簡単☆スコップコロッケ』
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アレンジ③クリームポテトの挽肉入りスコップコロッケ
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こちらは挽肉を入れたスコップコロッケ。挽肉と玉ねぎを炒め合わせてから、クリームポテトに加えるだけ。肉のうま味も感じられるジューシーコロッケがものの10分で作れます！
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●『クリームポテトの挽肉入りスコップコロッケ』
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アレンジ④じゃがいもの冷製スープ
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クリームポテトを牛乳でのばせば、じゃがいもの冷製スープのできあがり！ ひんやり冷たいビシソワーズは、暑い季節にぴったりです。
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●『クリームポテトで簡単☆ビシソワーズ』
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アレンジ⑤とろ～りエッグスラット
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クリーミーなポテトに卵がとろけるエッグスラットもクリーミームポテトがあれば簡単！ クリームポテトに卵を割り入れ、半熟になるまで蒸すだけ。卵とポテトを混ぜ、パンに塗ればセレブ風朝食の出来上がり！
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●『クリームポテトで簡単☆エッグスラット』
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アレンジ⑥ホワイトソース
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クリームポテトを牛乳でのばせば、ホワイトソースもできちゃいます。グラタンやラザニアなどに！
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●『クリームポテトで簡単☆ホワイトソース』
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アレンジ⑦クリームポテトで簡単☆ラザニア
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クリームポテトで作ったホワイトソースとミートソース、餃子の皮で作るラザニア。手の込んだ料理もアイディア次第でパパッと作れちゃいますよ！
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●『クリームポテトで簡単☆ラザニア』
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いかがですか？ 簡単に作れて、毎日のお弁当からおもてなしの一品まで、幅広くアレンジできる「アレンジ自在☆クリームポテト」。是非お試しくださいね。
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