主菜
ピリ辛にんにく味噌の麻婆豆腐
投稿日2016/10/09
更新日2016/10/09
調理時間10分
作り置きで便利な万能調味料「ピリ辛にんにく味噌」でできる簡単一品。少ない材料で本格的な麻婆豆腐があっという間にできます♪豆板醤とにんにくが入っている「ピリ辛にんにく味噌」を使えば、少ない材料と手順でできて、簡単＆時短になります。
材料2人分（ ）
- 豚ひき肉150g
- 豆腐1丁
- 生姜1片
- ねぎ1/2本
- ピリ辛にんにく味噌大さじ1.5
- 醤油・片栗粉各大さじ1
- 水150ml
- ごま油適量
- 胡椒少々
作り方
ポイント
ダマにならないように、水に片栗粉をしっかりと溶かすのがポイントです。 「ピリ辛にんにく味噌」には豆板醤とにんにくが入っているので、本格的な麻婆豆腐が少ない材料と手順でできて、簡単＆時短になります。
- 準
豆腐は一口大に切り、熱湯で茹でてざるにあげ、水気を切っておく。生姜とねぎはみじん切りする。
- 1
フライパンにごま油をひいて生姜を加えて炒め、香りが立ったら豚ひき肉を加えて炒め、火が通ったら味噌を加えて炒める。
- 2
水に醤油・片栗粉を加えて溶かしたら、2に加えとろみがつくまで混ぜながら火を通し、豆腐とねぎを加えて火を通し、胡椒を振る。
- 3
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レシピID
143523
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べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家
べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。