ピリ辛にんにく味噌の麻婆豆腐

材料2人分（ ）

• 豚ひき肉
  150g
• 豆腐
  1丁
• 生姜
  1片
• ねぎ
  1/2本
• ピリ辛にんにく味噌
  大さじ1.5
• 醤油・片栗粉
  各大さじ1
• 水
  150ml
• ごま油
  適量
• 胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  豆腐は一口大に切り、熱湯で茹でてざるにあげ、水気を切っておく。生姜とねぎはみじん切りする。

• 1

  フライパンにごま油をひいて生姜を加えて炒め、香りが立ったら豚ひき肉を加えて炒め、火が通ったら味噌を加えて炒める。

• 2

  水に醤油・片栗粉を加えて溶かしたら、2に加えとろみがつくまで混ぜながら火を通し、豆腐とねぎを加えて火を通し、胡椒を振る。

• 3

  ピリ辛にんにく味噌のレシピは、レシピID【134900】で検索して下さいね☆

  

ポイント

ダマにならないように、水に片栗粉をしっかりと溶かすのがポイントです。 「ピリ辛にんにく味噌」には豆板醤とにんにくが入っているので、本格的な麻婆豆腐が少ない材料と手順でできて、簡単＆時短になります。

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