副菜
あさりと白菜のピリ辛蒸し
投稿日2016/10/18
更新日2016/10/18
調理時間10分
あさりの旨味がたっぷりしみこんだ白菜が美味☆ピリッと辛くてお酒のおつまみにもおすすめです♪
材料2人分
- あさり200g
- 白菜2枚
- 生姜1片
- 細ネギ1本
- お酒大さじ1
- ごま油適量
- ラー油・コショウ各少々
作り方
ポイント
ラー油の量で辛さを調節して下さい。
- 準
生姜は細切り、細ネギは小口切りにし、白菜は葉と芯に分け、葉はざく切り、芯は食べやすい大きさに切る。
- 1
フライパンにごま油をひいて生姜を炒め、香りが立ってきたら白菜の芯を加えて軽く炒めたら、葉も加えて炒める。
- 2
弱火にしてあさりと酒を加えて蓋をして蒸らし、あさりの口が開いたら火を止め、胡椒とラー油とネギを加えて和えたら、器に盛る。
レシピID
143749
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べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家
べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。