あさりと白菜のピリ辛蒸し

• 10分

材料2人分

• あさり
  200g
• 白菜
  2枚
• 生姜
  1片
• 細ネギ
  1本
• お酒
  大さじ1
• ごま油
  適量
• ラー油・コショウ
  各少々

作り方

• 下準備
  生姜は細切り、細ネギは小口切りにし、白菜は葉と芯に分け、葉はざく切り、芯は食べやすい大きさに切る。

• 1

  フライパンにごま油をひいて生姜を炒め、香りが立ってきたら白菜の芯を加えて軽く炒めたら、葉も加えて炒める。

• 2

  弱火にしてあさりと酒を加えて蓋をして蒸らし、あさりの口が開いたら火を止め、胡椒とラー油とネギを加えて和えたら、器に盛る。

ポイント

ラー油の量で辛さを調節して下さい。

作ってみた！

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