調味料
胡瓜とオクラのだし
投稿日2017/07/19
更新日2017/07/19
調理時間5分
胡瓜やオクラ、みょうがや大葉などの夏野菜たっぷりの「だし」。麺やご飯、豆腐等にかけ、出汁やめんつゆなどを加えて頂きます♪
材料2人分
- 胡瓜1本
- オクラ1袋
- みょうが1本
- ねぎ5cm
- 大葉5枚
作り方
ポイント
「胡瓜とオクラのだし」は出汁やめんつゆ、ポン酢をかけて味付けしますが、ご飯の場合は出汁、そうめん・うどんはめんつゆか出汁、豆腐はめんつゆかポン酢、お肉はポン酢の組み合わせがおすすめです。
- 1
胡瓜とみょうがとねぎと大葉はみじん切りにし、オクラは茹でてから、みじん切りにする。
- 2
刻んだ全ての材料をよく混ぜて、麺やご飯、お肉や豆腐等にかけたら、出汁やめんつゆ、ポン酢等(分量外)をかける。
レシピID
176913
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べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家
べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。