時短な大根とろみ中華炒め

材料2人分

• 大根
  150g
• 合挽きミンチ
  80g
• 厚揚げ
  1個
• チューブしょうが
  少々
• チューブにんにく
  少々
• 酒
  適量
• 水
  50g
• 顆粒チキンコンソメ
  小さじ1/2
• うすくちしょうゆ
  小さじ2
• 塩
  小さじ1/2
• こしょう
  少々
• ごま油
  小さじ2程度
• 片栗粉
  小さじ1/2

作り方

• 1

  大根は5㎜幅のいちょう切りにし、ラップをかけてレンジ600ｗで3分加熱する。 厚揚げも大きさを揃えて切っておく。

  
• 2

  フライパンにごま油をひき、1の大根と合挽きミンチ、チューブしょうが、チューブにんにく、酒を入れて炒める。

  
• 3

  ミンチに火が通ったら水、顆粒チキンコンソメ、うすくちしょうゆ、塩、こしょうを加えて軽く煮て、片栗粉を同量の水で溶き、加えてトロミをつけて完成。

  

ポイント

大根は5㎜幅だと時短に火が通ります。作り置き可です。 合挽きではなく豚ミンチでもできますよ～

作ってみた！

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