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    主菜

    時短な大根とろみ中華炒め

    • 投稿日2022/02/06

    • 更新日2022/02/06

    • 調理時間10

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    198

    味浸み大根がトロリ、時短にできる炒め物です。

    材料2人分

    • 大根
      150g
    • 合挽きミンチ
      80g
    • 厚揚げ
      1個
    • チューブしょうが
      少々
    • チューブにんにく
      少々
    • 適量
    • 50g
    • 顆粒チキンコンソメ
      小さじ1/2
    • うすくちしょうゆ
      小さじ2
    • 小さじ1/2
    • こしょう
      少々
    • ごま油
      小さじ2程度
    • 片栗粉
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    大根は5㎜幅だと時短に火が通ります。作り置き可です。 合挽きではなく豚ミンチでもできますよ~

    • 1

      大根は5㎜幅のいちょう切りにし、ラップをかけてレンジ600wで3分加熱する。 厚揚げも大きさを揃えて切っておく。

      工程写真
    • 2

      フライパンにごま油をひき、1の大根と合挽きミンチ、チューブしょうが、チューブにんにく、酒を入れて炒める。

      工程写真
    • 3

      ミンチに火が通ったら水、顆粒チキンコンソメ、うすくちしょうゆ、塩、こしょうを加えて軽く煮て、片栗粉を同量の水で溶き、加えてトロミをつけて完成。

      工程写真
    レシピID

    429688

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    えつこ

    朝ごはんを中心としたお料理にまつわるブログ(アメブロ)を毎日更新しています。 時間のない子育て世代、「作り置きを作り置く時間がない!」、というママさん方の現場のご意見で実情を知り、本当の意味での時短、簡単、シンプル調理とは・・・本当に役立つレシピとは、即戦力となるレシピを日々考えています。 「素材1品だけで作るレシピ」は、そんな極限状態から生まれた、お困りの方に向けての私からのご提案です。 実はレシピを読むのが苦手なので生み出すレシピはお菓子も含め、ほぼ体感です。お料理が苦手という方のお気持ちも十分わかっているつもりです。実際私はテクニックがなく、魚も満足にさばけない未熟者です。 「当たり前なのにこの組み合わせ、美味しい」を共感してもらえたら幸いです! 好き嫌いの多い小学生娘の食事を作ることで、「食べること」の意味などを改めて感じることがたくさんあります。 私自身、高齢出産を経験し、慢性疾患を持っているので、これからますます「食」がクローズアップされそうな我が家です。 レシピ一つ一つに物語と愛情を込めています。ぜひともフォロー、登録をお願い致します。励みになります!ブログではいち早くレシピを出していますので、よろしくお願いします。 フードコーディネーター、紅茶コーディネーターの資格を持っているのでそちらも今後活用していきたいと思っています。 趣味は食べることと、40代で始めた筋トレ!という大阪在住主婦です! 甘い物もファーストフードも大好き!

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