Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 水切り不要!*ひき肉と豆腐のニラ炒め*どんぶりにも◎

    水切り不要!*ひき肉と豆腐のニラ炒め*どんぶりにも◎ 3分前

    184人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 蒸しなすの香味だれ漬け【#作り置き#レンジ#大量消費】

    蒸しなすの香味だれ漬け【#作り置き#レンジ#大量消費】 3分前

    144人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 感動のうまさと柔らかさ♪『むね肉 de だし鶏ハム』

    感動のうまさと柔らかさ♪『むね肉 de だし鶏ハム』 6分前

    160人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. なすと厚揚げのおろし煮【#簡単#時短#節約#ヘルシー】

    なすと厚揚げのおろし煮【#簡単#時短#節約#ヘルシー】 7分前

    324人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 基本のエビチリ

    基本のエビチリ 8分前

    112人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

ストウブ鍋でジャガイモとニンジンのサブジ

30
じゃがいもとにんじんのサブジの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2014.12.16

分類主菜

調理時間: 30分

ID122285

Legelo

幸せ気分になれるヘルシーな節約簡単料理で毎日の食卓を楽しく♪

蒸し焼きにするからジャガイモ&ニンジンがホクホク♪
一度蒸発した旨みが野菜に戻り味わい深くて美味しいのでスープストックいらずです。
お肉なしでも大満足の節約&簡単ヘルシーなお料理です。
フライパンでの作り方も併記しています。

じゃがいもとにんじんのサブジ ホーロー鍋 ビールに合うおつまみ じゃがいも ストウブ ターメリックパウダー 世界各国の料理 にんじん

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
じゃがいも 300g
にんじん 100g
A
クミン(ホール) 小さじ1
A
ターメリックパウダー 小さじ1/2
A
レッドペッパー 小さじ1/4
A
シナモンパウダー 小さじ1/2
A
ドライハーブ 小さじ1
サラダ油 大さじ1
50cc
小さじ2/3
砂糖 小さじ1
作り方
Point!
このレシピでは小さいサイズの「きたあかり」を皮付きのまま芽だけを取り除いて使いました。 お使いのじゃがいもに合わせて変えてくださいね。 クミンはホールがおすすめですが、パウダーを使う場合は材料Aにまぜて、野菜はサラダ油だけで炒めて下さい。
  1. にんじんは縦4等分→1cm厚くらいにカット、じゃがいもはにんじんよりも少し大きめの乱切りにします。
    材料Aを合わせておきます。
  2. ストウブ鍋(またはフライパン)にサラダ油とクミン(ホール)を入れ、火をつけ弱火にしてクミンがジュワーッとなって踊りだすまで待ちます。
    (ストウブ鍋は3分ほど、フライパンは1分ほどかかります)
  3. クミンが焦げないうちに、じゃがいもとにんじんを加えて2分炒めます。

    (火加減はストウブ鍋はトロ火、フライパンは強めの弱火にして下さい)
  4. 材料Aを加えてさらに2分炒めます。
  5. 水、塩、砂糖を加えてフタをして約10分、野菜に火が通るまで蒸し焼きにします。

    (ストウブの場合はフタをしたら一度20秒くらい強めの弱火にして水が沸騰する音がしたらトロ火に弱めて下さい。フライパンの場合はずっと強めの弱火です。)
  6. フタを開けて1~2分余分な水分を飛ばすように炒め、ホックリ仕上げて完成です。
17 39
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】おしゃれで機能的なグラスと一緒に、手作りの「お酒」と「おつまみ」を
    おしゃれで機能的なグラスと一緒に、手作りの「お酒」と「おつまみ」を この特集を読む
  2. PR 【PR】だしの香りとうま味を存分に味わって!あごだしつゆで作る簡単おかず
    だしの香りとうま味を存分に味わって!あごだしつゆで作る簡単おかず この特集を読む
  3. PR 【PR】野菜の作り置きは「酢トック」で!チャック付袋に入れて漬けるだけの簡単ピクルスレシピ
    野菜の作り置きは「酢トック」で!チャック付袋に入れて漬けるだけの簡単ピクルスレシピ この特集を読む
  4. PR 【PR】結果発表!15分でパパッと!HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト
    結果発表!15分でパパッと!HARIOのレンジ調理器で作る お弁当レシピコンテスト この特集を読む
  5. PR 【PR】YOSHIROさんのレシピ動画が公開!チーズで美味しいアスリートごはん
    YOSHIROさんのレシピ動画が公開!チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  6. PR 【PR】ホイルシートで2品同時調理!「にんにくの芽の酢豚風ワンプレート」
    ホイルシートで2品同時調理!「にんにくの芽の酢豚風ワンプレート」 この特集を読む
  7. PR 【PR】いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集
    いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集 この特集を読む
  8. PR 【PR】丸めるだけのコロコロしゅうまいも!取っ手のとれるフライパンレシピ集
    丸めるだけのコロコロしゅうまいも!取っ手のとれるフライパンレシピ集 この特集を読む
  9. PR  【PR】ジューシー簡単なお肉料理も!BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    ジューシー簡単なお肉料理も!BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  10. PR 【PR】シンプルに野菜の味を楽しむ。「京風割烹白だし」のレシピ集
    シンプルに野菜の味を楽しむ。「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

じゃがいも×魚料理 (3) にんじん×中華麺 (3) ストウブ×黒酢 (3) ビールに合うおつまみ×バルサミコ酢 (3) ホーロー鍋×鶏ささ身 (3) 世界各国の料理×麺 (3)
もっと見る

「ストウブ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents