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片栗粉不要!豆腐のおろしあんかけ豆腐♡

15
あんかけの
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2018.11.17

分類副菜

調理時間: 15分

ID368440

あいのおうちごはん

料理初心者さんや忙しい方におすすめのレシピをご紹介中です♡

大根おろしも入れて満足感もアップ♡
スープまで飲み干せる豆腐はスルスル飲めてあったまりますよ^^

これからの季節におすすめですので
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^

あんかけ 大根 ヘルシー オクラ おふくろの味 煮込み シニア あんかけ 大根おろし なめこ スープ 簡単 子供 副菜 めんつゆ 和食

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材料2人分
豆腐 1丁
オクラ 3~4本
なめこ 1袋
大根 1/6本
A
300cc
A
めんつゆ 大3
A
砂糖 大1/2
A
しょうゆ 小2
A
小1
作り方
Point!
*豆腐は絹を使用しました。 *めんつゆは3倍濃縮を使用しました。 *大根おろしは水気を切りすぎてしまうと味が染み込みにくくなるので軽く水気を切る程度にしてください。 *大根おろしの水分に寄って味付けが少し変わるかと思いますのでしょうゆで調節して下さい。
  1. 豆腐は水気を切り、オクラは分量外の塩をまぶして板ずりししガクとヘタをとりたっぷりのお湯で2~3分茹でて、なめこは水洗いしザルに上げ、大根は皮を向いてすりおろし軽く水気を切る。
  2. 鍋にA

    水 300cc、めんつゆ 大3、砂糖 大1/2、しょうゆ 小2、酢 小1

    と大根おろしとなめこもいれて熱し、煮立ったら豆腐を入れて軽く崩しながら2~3分煮込み最後に半分に切ったオクラも入れてさっと煮完成。
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