厚揚げのたっぷり秋野菜あんかけ♪

• 10分

材料2人分

• 厚揚げ
  2枚
• さつまいも
  1/3本（75g）
• まいたけ
  60g
• しいたけ
  1枚
• サラダ油
  大さじ1
• A
  オタフクだしあんかけ
  大さじ6
• A
  しょうがチューブ
  1～2センチ
• 大葉
  2枚(お好みで)

作り方

• 下準備
  厚揚げはクッキングペーパーで余分な油を拭き取る。

• 1

  さつまいもは千切りにして水にさらし、水気をしっかり切っておく。まいたけは食べやすくほぐし、しいたけは軸を切り落として薄切りにする。大葉は千切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油の半量を入れて中火で加熱し、厚揚げを両面焼き色がつくまで焼き、お皿に取り出しておく。

  
• 3

  フライパンに残りのサラダ油を入れて中火で加熱し、さつまいもを入れて炒め、色が変わってきたらまいたけとしいたけも入れて炒め、全体に火が通ったらA オタフクだしあんかけ大さじ6、しょうがチューブ1～2センチを入れてよく絡める。

  
• 4

  厚揚げの上にたっぷり③のあんをのせて、お好みで大葉を添える。

  

ポイント

＊だしあんかけはオタフクソースさまの商品を使用しました。

作ってみた！

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