あなわたで☆ポテトサラダ～♬

ジャガイモ→皮を剥いて4等分する。目安は300～330g程度。ロースハム→1㎝の色紙切りにする。玉ねぎ→薄切りにして、500Wの電子レンジで30秒加熱⇒蓋を開けて軽く混ぜ、再度500wの電子レンジ30秒加熱する。きゅうり→薄切りにして軽く塩を振り2分くらい置く。⇒水で軽く洗いしっかり絞る。

あなわたにジャガイモと水を入れ、ふたをして、強火にかけ、圧がかかったら弱火で1分煮て、火を止める。

フロートが下がったら、おもりを外してふたを開け、マッシャーで潰す。水が残っている時は、弱火にかけながら潰し、水分を飛ばして火を止める。焦がさないように注意。時々木べらなどでクルクル回すと焦げにくい。

完全にジャガイモが潰れたら、塩、こしょう少々とマヨネーズ大さじ2杯で味付けをして乾燥しないように、軽く蓋をして完全に冷ます。

③が完全に冷めたら、ロースハムを追加して軽く混ぜる。

玉ねぎの粗熱がとれたら、しっかり絞って④に追加する。

⑤にきゅうりを追加する。

残りのマヨネーズ大さじ2杯と塩・こしょうで味付けして完成。