ミキサーで簡単♪毎年秋の自信作⁉︎スイートポテトケーキ♡
デザート
投稿日2015/05/01
調理時間60分
家族も大好きでお友達にもとっても好評なケーキで毎年秋には必ず作っている一品です♡ お得意の(笑)ミキサーで超簡単♪ ノンオイルでも濃厚で、さつまいもの味が楽しめるスイートポテトみたいなもっちりしたケーキです(^o^) しっかり冷やして食べて下さいね☆
材料（18cm底抜け丸型）
- さつまいも約300g
- ※生クリームと牛乳合わせて250g
- 卵2個
- 砂糖55～70g
- 薄力粉大さじ1(10g)
作り方
ポイント
※生クリームの割合が多い方が濃厚になります♪お好きな割合でどうぞ☆今回は生クリーム200ml、牛乳50mlで作りました。 ※ノンオイルじゃなくなってしまいますが、薄力粉大さじ1をバター20gに代えて作るとコクが出てまた美味しいケーキになります♡
- 1
さつまいもを適当な大きさに切ったら水にくぐらせ、ふんわりラップをしてレンジで5分くらい加熱。 全ての材料をミキサーに入れてしっかり撹拌したら、型に流し入れて170℃で45〜50分焼いて完成です♡焦げやすいので焼け具合を見て途中でアルミを被せて下さい。
レシピID
125763
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Artist
ちゃんちー
3人の子供と主人との5人暮らし。簡単なアイデアで大人も子供も同じようにみんなが美味しく楽しめる料理を目指しています♪ 3人の子供を育てる主婦で料理ブロガー、家庭料理研究家として活動中。 レシピコンテストで多数の受賞を経て、現在はレシピ開発やレシピ提供、雑誌、ケーブルテレビのレギュラーコーナー出演、自身の冷凍食品販売などなど、料理に携わるお仕事をさせて頂きながらlivedoor公式ブログ『ちゃんちー家の気ままな日々とおうちごはん』にて日々の出来事と一緒にレシピUPしています。。 1人でも多くの方に毎日の食事の中で美味しいの笑顔が広がると嬉しいです( ¨̮ )