私のアーモンド&バターブレンドいつものポテトサラダに混ぜ合わせることでアーモンドやバターの風味がより残っていつもよりワンランク上のポテサラサンドになります。
私のアーモンド&バターブレンドは室温に戻さなくても柔らかくすぐに使えるのがとても使いやすいです。 先に私のアーモンド&バターブレンドを軽く混ぜてから他の調味料を加えて混ぜていくと馴染みやすいです。
Aを混ぜ合わせておく。 卵は15〜18分茹でてゆで卵を作っておく。
じゃがいもは皮をむいてキッチンペーパーに包み水で濡らしてからラップで包んでレンジ600wで2〜3分加熱するか、水から20分程茹でるかして柔らかくする。
じゃがいもが熱いうちに潰しながら、私のアーモンド&バターブレンドを入れて溶かし、塩コショウも振って混ぜる。
じゃがいもを冷ましている間にきゅうりは薄切りにし塩もみして水洗いし、ハムは細切り、ゆで卵も切っておく。
2の粗熱がとれたら、水気を切ったきゅうり、ハム、ゆで卵を入れて軽く混ぜたらAを入れて全体に馴染むように混ぜ合わせる。
パンに私のアーモンド&バターブレンドを塗ったら、サニーレタスを乗せて4のポテトサラダを挟んで完成。
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ちゃんちー
スポーツフードマイスター・料理研究家
せっかく作るなら美味しく食べたい&食べてもらいたい。 せっかく作るなら栄養を無駄なくとり入れたい&とり入れてほしい。 でも難しいこと、面倒なことは大嫌い。 簡単で美味しく作れる&食べれるが大好きな3兄妹の母です。 ☆料理研究家☆料理ブロガー ☆スポーツフードマイスター ☆アスリート栄養食インストラクター 調理法や食材の組み合わせで身体への吸収率を上げるというような、ちょっとマニアックでエビデンスに基づいた料理作りも好き。笑 そんな知識を生かしてレシピを考えるので、栄養の知識がない人でも私のレシピや献立で作っていただければ、無駄なく栄養をとり入れることができて、とっても簡単なのに美味しくて栄養満点なおうちごはんが自然とマスターできます。 普段はスポーツを頑張る子どもたちのために毎日献立を組みながら作っていますが、それがまぁ美味しくて(笑)食べ盛りの子どもたちは常に完食。でも、スポーツキッズやジュニアアスリートだけではなく、小さなお子さんから成長期の子どもの体づくり、私たち大人やご年配の方の健康にも繋がるレシピなので、家族みんなで一緒に美味しく食べてもらえます。 手軽な食材を簡単なアイデアで、大人から子どもまでみんなが同じように、美味しく楽しめる食事作りを提案しています。 レシピコンテストで多数の受賞を経て、現在はレシピ開発やレシピ提供、雑誌、ケーブルテレビのレギュラーコーナー出演など料理に携わるお仕事をさせて頂きながらlivedoor公式ブログ『ちゃんちー家の気ままな日々とおうちごはん』にて日々の出来事と一緒にレシピUPしています。。 1人でも多くの方に毎日の食事の中で健康と美味しいの笑顔が広がりますように。