豚肉とモッチリ豆腐の揚げ浸し♪

材料4人分

• 薄切りロース肉
  150g
• 豆腐
  1丁
• 大根
  1/4本
• すり下ろししょうが
  1かけ
• ストレートタイプめんつゆ
  250ml
• 塩,胡椒
  適量
• 片栗粉
  適量
• 三つ葉,七味
  お好みで♪

作り方

• 下準備
  豆腐は、サイコロ状に8〜10等分して、キッチンペーパーの上でしばらく水切りしておく。 大根は、すり下ろす。 薄切りロース肉には、塩,胡椒をふりかける。

  
• 1

  豆腐は、しっかりキッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉を、全部の面にまぶす。豚肉にも、軽く片栗粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンに、大さじ4〜5の油を熱し、中火に近い弱火で、じっくり全面焼く。 しっかり焼けるまで触らずそのまま！

  
• 3

  全体が、カリッとキツネ色になったら油を、キッチンペーパーで拭き取り、豚肉を投入！

  
• 4

  しっかりと、豚肉に火が通るまで焼く。

  
• 5

  すり下ろししょうがと、ストレートタイプめんつゆを入れる。

  
• 6

  大根おろしも入れたら、1〜2分煮て、トロミが出たら完全‼︎

  
• 7

  三つ葉,七味は、お好みで添えてください♡

  

ポイント

豆腐に、片栗粉をまぶして焼くことでカリッモチッの食感♪

作ってみた！

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