主菜
パッパッとレンジで♪温野菜の棒棒鶏
投稿日2015/04/08
更新日2015/04/08
調理時間20分
電子レンジを利用して鶏肉と野菜を蒸すのでパッパッと作れる棒棒鶏です!! タレは家庭にある身近な材料で作れるのも嬉しいですね♪
材料（2人分）
- 鶏のムネ肉1枚
- 酒大さじ2
- キャベツ100g
- 人参40g
- ブロッコリー60g
- A白ごま大さじ2
- A豆板醤小さじ1
- Aゴマ油大さじ1
- A醤油大さじ1
- A砂糖大さじ1
- A味噌大さじ1
- A酢大さじ1
- Aニンニクチューブ1㎝
- A生姜チューブ1㎝
作り方
ポイント
鶏肉は酒を振ってレンジにかけた後、そのまま冷ましておくとしっとりします!!
- 1
鶏肉は皮と脂を取って半分の厚さにカットして、酒を振り掛け、ラップをふんわりとかけてレンジに5～6分かける(600Wの場合)
- 2
手で触れる熱さに冷めたら鶏肉を手で裂く
- 3
キャベツはざっくりとカット、人参は細切り、ブロッコリーは小株に分ける
- 4
すり鉢に白ゴマを入れて擦り、その他のAグループの材料も入れて混ぜる
- 5
野菜はふんわりラップをかけてレンジに3分かける(600Wの場合)
- 6
器に野菜と鶏肉を盛り付けてタレをかけたら出来上がり
レシピID
126556
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kitten遊び
「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。
