新じゃがとにんじんのクリームコーン煮

材料2人分

• 新じゃがいも
  2個
• にんじん
  1/2本
• 玉ねぎ
  1/4個
• クリームコーン缶
  1缶（190ｇ）
• 水
  1カップ(200cc)
• コンソメ
  小さじ1/2
• 牛乳
  1/2カップ（100cc）
• 小麦粉
  大さじ1
• バター
  10ｇ
• 塩
  少々
• 白こしょう
  少々
• パセリ・乾
  適宜

作り方

• 1

  新じゃがいも、にんじんは皮をむき一口大の乱切りにし、新じゃがいもは水（分量外）に5分程度さらし、水けをきる。 玉ねぎは皮をむき、繊維に逆らって薄くスライスする。

• 2

  鍋にバターを入れて中火で熱し、溶けてきたら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めたら、小麦粉を加えてダマがなくなるまで炒める。

• 3

  ②を弱火にし、水を少しづつ加えてコンソメ、新じゃがいも、にんじんを加え、竹串がスーッと通るまで煮る。

• 4

  ③にクリームコーン、牛乳を加えて沸騰する直前まで温め、塩、白こしょうで味を調える。

• 5

  ④を器に入れ、パセリをかける。

ポイント

ダマになってしまうので小麦粉は必ず水分を入れる前に加えてください

作ってみた！

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