主食
丸ごとキャベツの肉詰め（ストウブ料理）
投稿日2017/03/28
更新日2017/03/28
調理時間20分(焼き時間と放置時間は除く)
中をくりぬいたキャベツに豚肉を詰めてオーブンで焼くストウブ料理です。
材料4人分
- キャベツ中1個
- 豚肉ブロック２５０ｇ
- A玉ねぎみじん切り５０ｇ
- Aおろしにんにく小匙１
- Aおろし生姜小匙１
- A塩少々
- A胡椒少々
作り方
ポイント
くり抜いたキャベツはコールスローにするとよいと思います。 豚肉はブロックで肩ロースか脂の少ないバラ肉のブロックが良いと思います。 お好みのソースで召し上がってください。
- 準
写真のようにキャベツの芯の部分をカットし中身をくり抜く
- 1
豚肉ブロックは包丁で細かく切り 叩いて粗いみじん切りにする A 玉ねぎみじん切り５０ｇ、おろしにんにく小匙１、おろし生姜小匙１、塩少々、胡椒少々を加えてよく混ぜる
- 2
キャベツをストウブ鍋に入れ キャベツの中に工程1を詰め 蓋をする
- 3
180度に余熱したオーブンに鍋を入れて50分焼き 20分そのまま放置する
- 4
好みの大きさに切って器に盛る
レシピID
148760
質問
作ってみた!
- sakutan375
2018/05/15 20:43
一切水分を加えないレシピで少々不安でしたが、ストウブマジックで凄く美味く仕上がり、家族のみんなもビックリ！！簡単な材料と手順で出来るので、我が家の定番料理になりそうです！
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manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。