丸ごとキャベツの肉詰め(ストウブ料理)

20

2017.03.28

分類主食

調理時間: 20分(焼き時間と放置時間は除く)

ID148760

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

中をくりぬいたキャベツに豚肉を詰めてオーブンで焼くストウブ料理です。

オーブン 野菜料理 ヘルシー オーブン料理 ストウブ 豚肉 にんにく シニア 春キャベツ キャベツ 生姜 豚肉料理 玉ねぎ

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材料4人分
キャベツ 中1個
豚肉ブロック 250g
A
玉ねぎみじん切り 50g
A
おろしにんにく 小匙1
A
おろし生姜 小匙1
A
少々
A
胡椒 少々
作り方
Point!
くり抜いたキャベツはコールスローにするとよいと思います。
豚肉はブロックで肩ロースか脂の少ないバラ肉のブロックが良いと思います。
お好みのソースで召し上がってください。
  1. 写真のようにキャベツの芯の部分をカットし中身をくり抜く
  2. 豚肉ブロックは包丁で細かく切り 叩いて粗いみじん切りにする
    A

    玉ねぎみじん切り 50g、おろしにんにく 小匙1、おろし生姜 小匙1、塩 少々、胡椒 少々

    を加えてよく混ぜる
  3. キャベツをストウブ鍋に入れ
    キャベツの中に工程1を詰め 蓋をする
  4. 180度に余熱したオーブンに鍋を入れて50分焼き
    20分そのまま放置する
  5. 好みの大きさに切って器に盛る
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コメント・感想 Comment
sakutan375 さん
2018.05.15 20:43

一切水分を加えないレシピで少々不安でしたが、ストウブマジックで凄く美味く仕上がり、家族のみんなもビックリ!!簡単な材料と手順で出来るので、我が家の定番料理になりそうです!

manngo(河野ひとみ)
manngo(河野ひとみ) さん
2018.05.15 21:39:18

気に入っていただけて良かったです!! キャベツのくり抜きだけ頑張ってくださいね(笑)

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