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    副菜

    胡瓜の柚子胡椒漬け

    • 投稿日2017/07/21

    • 更新日2017/07/21

    • 調理時間3(浸け時間は除く)

    ごく簡単な柚子胡椒味の胡瓜の漬物です。

    材料2人分

    • 胡瓜
      350g
    • A
      柚子胡椒
      5~10g
    • A
      5g
    • A
      砂糖
      15g
    • A
      刻み昆布
      5g

    作り方

    ポイント

    半日から一日浸けますが 時々揉みます。

    • 胡瓜はピーラーで所々皮を剥き食べやすい大きさの乱切りに切る

    • 1

      ジッパー付きのビニール袋に胡瓜とA 柚子胡椒5~10g、塩5g、砂糖15g、刻み昆布5gを入れて よく揉む 空気を抜いてしっかりジッパーを閉じる

    • 2

      1を冷蔵庫で半日以上浸ける

    レシピID

    177400

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    manngo(河野ひとみ)

    家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが  今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。

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