里芋とベーコンの炊き込みご飯

• 30分里芋の蒸し時間は除く

材料4人分

• 里芋
  ２００ｇ
• ベーコン
  ７０ｇ
• 米
  2合
• もち米
  0.5合
• 白だし
  大匙２
• 水
  ３８０ｃｃ
• 小口切り万能ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  米ともち米は一緒に洗って1時間浸水する ざるに上げ30分以上かけて水切りする 里芋は15分くらい蒸して皮を剥き2cm角に切る ベーコンは食べやすい大きさに切る

• 1

  ストウブ鍋にベーコンを入れて4～5分炒める そこに米ともち米を加えてサッと炒める

• 2

  上に里芋をのせる 水と白だしを入れて中火にかける

• 3

  沸騰したら弱火にして7分炊き　13分蒸らして混ぜる

• 4

  茶碗によそい小口切り万能ねぎをかける

ポイント

里芋は柔らかすぎない程度に蒸します。

作ってみた！

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