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里芋とベーコンの炊き込みご飯

里芋とベーコンの炊き込みご飯
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30分
里芋の蒸し時間は除く
  • エネルギー448kcal
  • 炭水化物82.8g
  • 脂質6.8g
  • たんぱく質10.2g
  • 糖質80.5g
  • 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

旬の里芋を炒めたベーコンで炊き込みご飯にしました。 ストウブ　ワナべMサイズで炊きました。

材料4人分

  • 里芋
    ２００ｇ
  • ベーコン
    ７０ｇ
  • 米
    2合
  • もち米
    0.5合
  • 白だし
    大匙２
  • 水
    ３８０ｃｃ
  • 小口切り万能ねぎ
    適量
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 下準備
    米ともち米は一緒に洗って1時間浸水する ざるに上げ30分以上かけて水切りする 里芋は15分くらい蒸して皮を剥き2cm角に切る ベーコンは食べやすい大きさに切る

  • 1

    ストウブ鍋にベーコンを入れて4～5分炒める そこに米ともち米を加えてサッと炒める

  • 2

    上に里芋をのせる 水と白だしを入れて中火にかける

  • 3

    沸騰したら弱火にして7分炊き　13分蒸らして混ぜる

  • 4

    茶碗によそい小口切り万能ねぎをかける

ポイント

里芋は柔らかすぎない程度に蒸します。

レシピID：368120

更新日：2018/11/06

投稿日：2018/11/06

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